魔芋生長在疏林下， 是有益的鹼性食品， 對食用動物性酸性食品過多的人， 搭配吃魔芋， 可以達到食品酸、堿平衡。 此外， 魔芋還具有水準降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
一般人群均可食用， 尤其是糖尿病患者、高血壓患者和肥胖者的理想食品。
下面就介紹一款宮爆魔芋
材料：魔芋、馬蹄筍、油炸花生米、薑蔥蒜、鹽、醋、生抽、甜麵醬、糍粑辣、油
做法：
1、洗淨所有的食材，
2、燒一鍋水，
水開後，
分別將魔芋、筍丁下鍋焯水
3、焯好後， 魔芋直接瀝幹水分， 筍用清水稍泡後再瀝幹水分備用
4、取一隻空碗， 用適量的生抽、醋、甜麵醬、調成料汁
5、鍋燒熱， 下適量油， 下薑、蒜、糍粑辣爆香
6、將筍丁下鍋適當翻炒
7、將魔芋倒入炒鍋
8、將筍丁和魔芋翻炒均勻後，淋入醬汁
9、適當翻炒後，加適量的開水蓋上鍋蓋燜煮
10、燜煮至湯汁濃稠，筍丁和魔芋入味，打開鍋蓋
11、將蒜苗、花生倒入鍋裡
12、翻炒均勻就可以出鍋了。
13、看起來就很有食欲。
有減肥的效果，還很美味，喜歡的你，趕緊試試吧。
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7、將魔芋倒入炒鍋
8、將筍丁和魔芋翻炒均勻後，淋入醬汁
9、適當翻炒後，加適量的開水蓋上鍋蓋燜煮
10、燜煮至湯汁濃稠，筍丁和魔芋入味，打開鍋蓋
11、將蒜苗、花生倒入鍋裡
12、翻炒均勻就可以出鍋了。
13、看起來就很有食欲。
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