農家脆鴨腸
材料：脆鴨腸， 小香芹、薑蒜、豆豉、幹椒節、青紅尖椒、沙拉油、味精、雞精、鹽、醬油、料酒、蠔油、香油
做法：1、先將鴨腸改刀成3釐米長的段，
2、青紅尖椒切0.3釐米的圈狀待用。
3、鍋置旺火留底油加入配料炒香加入鴨腸調正味道， 烹料酒淋油起鍋裝盤即可。
三色小炒
材料：黃瓜， 紅腸， 雞蛋， 蠔油， 鹽， 蔥適量
做法：1、黃瓜、紅腸均切片。
2、雞蛋打散， 加少許鹽， 攪勻入油鍋炒出。
3、油燒5成熱，
4、黃瓜見軟時調一勺蠔油， 撒少許鹽， 加一勺水炒至略軟踏方至最好。
5、加紅腸和炒好的雞蛋， 翻勻出鍋。
番茄燒排骨
材料：番茄80克、排骨400克， 薑10克、蔥10克、番茄沙司50克、蠔油20克、水澱粉50毫升、食用油50毫升
做法：1.備好薑蔥， 調料。 水澱粉。 （澱粉和水，
2.鍋裡燒開姜蔥水， 加入排骨焯水， 再用溫水洗去浮沫。
3.鍋裡入油， 炒香薑蔥（蔥白段）。
4.加入番茄丁， 小炒， 再加入番茄沙司炒一下。 加入排骨、蠔油， 炒勻。 加入開水約200ML。 燒開後， 中小火燉約20分鐘。
5.大火燒汁， 轉小火淋入水澱粉。 晃動炒鍋， 醬汁包住排骨。 撒上蔥花裝碟。
芹菜炒雞蛋
做法：1芹菜切段後焯燙過涼備用。 雞蛋打散， 胡蘿蔔洗淨切菱形片。 炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
2再加少許油爆香蔥薑。 放入胡蘿蔔片翻炒片刻。 再把芹菜倒入翻炒均勻。 加入鹽和糖翻炒。
3然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。 加入少許雞精和香油。
4全部翻炒均勻關火即可