主料：小梅魚 250克， 蔥段 適量， 花椒 15粒， 大料 1粒， 幹辣椒 2個， 料酒 2勺， 生抽 1勺， 鹽 2克， 十三香 1勺。 玉米澱粉 適量，
油炸小梅魚的做法步驟
1.小梅魚處理乾淨，
2.準備調料，
3.除了玉米澱粉， 全部放在一起醃制20分鐘，
4.醃制好以後， 把調料去掉， 只要魚，
5.裹玉米澱粉，
6.全部裹好了！
7.鍋裡放適量油， 油溫用筷子試一下， 筷子周圍冒小泡泡就可以中火炸了！梅魚底下定型再翻面，
8.兩面金黃就可以了，一點都不粘，
9.ok
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