一層秋雨一層涼， 漸漸地， 感覺氣溫一天比一天下降了。 寒冬臘月不知不覺的又來了。 今年若是大雪紛飛， 我們一起煮茶可好！
煮茶， 大抵是愛茶之人每到秋冬都心心念念的事吧！天寒地凍， 圍爐煮茶， 三五好友， 無論是從詩詞歌賦談到人生哲理， 還是從閑語八卦到我不語， 你也懂， 都是不錯的！
林清玄在《煮雪》中寫， 傳說在北極的人因為天寒地凍， 一開口說話就結成冰雪， 對方聽不見， 只好回家慢慢地烤來聽， 故事美的動人心魄。
待沸水發出噗噗聲， 茶葉上下翻卷， 便能聽見從壺口飄蕩出的詞句， 那是泡茶人醞釀了一冬的獨白， 文火一燒， 就燒出了下一個春天。
其實， 煮茶品茗， 不論貴賤雅俗、貧富窮達， 茶之為道， 總是存在於人們的休暇生活中。
魏晉以來， 天下騷亂， 文人無以匡世， 漸興清談之風。 這些人終日高談闊論， 必有助興之物， 於是多興飲宴， 所以最初的清談家多酒徒， 如竹林七賢。
後來清談之風發展到一般文人， 但能豪飲終日不醉的畢竟是少數， 而茶則可常飲且始終保持清醒， 於是清談家們就轉向好茶， 所以後期出現了許多茶人。
因而， 煮茶可以在二人或二人以上進行， 也可以獨個自煮、自品， 它給人帶來的身心感受，能換來無窮的回味。喜歡煮茶，不在於茶本身的品質，而在於喝茶的方式，率性而沒有繁冗法則。在都市中找尋這樣一種返璞歸真的所謂閒情雅致，也可為煩躁與浮華找尋些許的樂趣吧！
它給人帶來的身心感受，能換來無窮的回味。喜歡煮茶，不在於茶本身的品質，而在於喝茶的方式，率性而沒有繁冗法則。在都市中找尋這樣一種返璞歸真的所謂閒情雅致，也可為煩躁與浮華找尋些許的樂趣吧！