內蒙古草原羊肉憑藉其得天獨厚的環境優勢而聞名中外，
其肉質鮮嫩、肥而不膩，
涮羊肉、手把肉、烤羊腿、紅燜羊肉、石頭烤羊肉等等都是蒙古羊肉的經典做法。
現今，
澤成冰煮羊的出現，
更是讓大眾消費者有了一飽口福的機會。
傳說當年蒙古大軍到貝加爾湖一帶征戰之時，
條件艱苦，
沒有水供給，
只有火和冰，
於是成吉思汗命令戰士把冰砸破放進頭盔裡，
再放進羊肉，
然後生火煮化冰水同時煮熟羊肉，
後來發現這樣吃起來的羊肉與平時不太一樣，
更加鮮美了。
內蒙古澤成餐飲連鎖有限公司是來自內蒙古大草原的綠色餐飲企業，
憑藉大草原得天獨厚的優質資源，
吸取了草原古老的煮羊方法，
結合現代化社會餐飲需求，
研發出冰煮羊系列產品。
一經上市，
便受到廣大食客朋友們的認可與推薦。
目前澤成美食在全國各地加盟店80多家，
專注於內蒙古特色冰煮羊。
澤成餐飲在錫林郭勒大草原上有著自己的黃金牧場，
澤成冰煮羊羊肉全部來自錫林郭勒牧場六月齡羔羊肉，
澤成餐飲在呼和浩特市開設中央廚房派送中心。
做到了準時准點將原料派送到店。
新鮮的醬料、統一的配送服務和特色的裝修，
形成了澤成冰煮羊的時尚特點。
內蒙古澤成餐飲連鎖有限公司總經理劉東澤介紹了澤成冰煮羊的獨到之處：“天然泉水冷凍製成的冰塊托底，
鮮嫩羊肉附著其表，
配以澤成秘制底料，
倒入正宗蒙古紅酒和草原山羊奶，
再將內蒙特色蓯蓉料酒浸漬入味，
小火慢慢加熱直到沸騰，
再配以秘制蘸料。
”好的食材源頭是關鍵，
從源頭上羊都是按照科學的養殖標準來飼養，
從屠宰到加工都有自己的廠按照國家的相關標準全程操作，
再到統一的物流配送體系，
保證每一位食客都能吃到新鮮、安全的高品質羊肉。
當初是怎麼想到做冰煮羊呢?劉東澤說：“我十幾歲就開始學廚，
在廚師行業沉澱多年，
就是想找一種食材把我的經驗都發揮出來，
而在內蒙古，
羊肉當然是具有地區特色的首選食材，
經過反復不斷的研究和嘗試，
最終形成如今大家喜聞樂見的澤成冰煮羊。
澤成餐飲已經度過了11年的光陰，
我們依然不忘初心，
注重每一個細節，
做到全程可追溯。
未來，
我們還會不斷提升品質和工藝，
向全國更多的地方推廣，
讓更多的人吃到真正的草原好羊肉。
”（韓銘）
