主料：麵粉500克、雞蛋4個、鹽4克、清水120毫升、食用油適量。
做法
1.將麵粉倒入盆中， 打入雞蛋。
2.加入鹽，
攪拌均勻。
3.再倒入清水，
順時針拌成無顆粒的麵糊。
4.鍋內倒油，
油熱，
中小火，
用湯匙挖糊下去。
5.慢慢的翻動讓浮到油面。
6.炸到金黃色，
即可控油撈出，
開吃。
製作技巧
1.加鹽的量， 根據自己的口感來添加。
2.炸的時候一定要， 控制好火候， 別炸糊了。
3.全程中小火即可。
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