主料：鴨腿2個、醬油10毫升、鹽5克、白醋3毫升、薑1塊、黑胡椒粉3克、蜂蜜10克。
做法
1.首先鴨腿泡去血水沖洗乾淨。 然後薑切末後撒在鴨腿內側， 並且撒上鹽和胡椒粉用手塗抹均勻整只鴨腿。 蓋上保鮮膜醃制一晚。 醃制好後， 把鴨腿自然晾乾。
2.調至醬料：蜂蜜， 醬油， 白醋混合攪拌均勻備用。
3.第一次將醬汁塗抹在醃制好的鴨腿表面， 靜置30分鐘晾乾表面後再塗抹一次醬汁在表皮。
4.烤箱預熱175度。
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5.放入鴨腿， 烤箱175度先烤2分鐘後取出鴨腿， 然後進行第二次在表皮塗抹一層醬汁後再放入烤箱， 繼續烤10分鐘。
6.十分鐘後再取出鴨腿， 進行第三次塗抹醬汁， 然後繼續放入烤箱烤15分鐘即可出爐啦！
7.出爐， 切開裝盤， 即可食用， 外酥裡嫩， 好吃到流口水。
製作技巧
1.鴨腿提前一晚醃好，這樣方便入味。
2.鴨腿每次烤的時候一定要塗抹一次料汁。
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2.鴨腿每次烤的時候一定要塗抹一次料汁。
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