提起日本料理中的美食你會想到哪些產品呢？日本國家雖小， 但是食品還是蠻豐富並且好吃噠~比如說日式烤肉、刺身、壽司、拉麵等等等等~
今天就為大家搜羅並介紹一下杭城最好吃的日料店鋪~~這裡面每一家都絕對是日料必吃店鋪， 快來一起看看都有哪些店吧~
【烤肉篇】
/禦牛道/
禦牛道， 說它是杭州最知名的烤肉店也不為過， 更難得的是知名的同時又兼具口碑。
它門下分店眾多， 基本上在各個區都有分店， 饞的時候吃起來也十分的方便， 就近選擇。 如果是第一次去對於地點都無所謂的話， 那小編就推薦你去二聖廟的那家， 這家是禦牛道的總店喔。
它家的烤肉都很新鮮好吃， 最推薦的就是特上牛小排和西冷雪花。 除了烤肉之外， 它家的秘制雞翅和鵝肝壽司也都很棒。 秘制雞翅有獨家調味烤起來尤為好吃， 可以一口氣吃上許多。
/熱血兄弟/
這家熱血兄弟是小編第一次吃並且最喜歡的一家日式烤肉店， 可能和雛鳥情節有一定關係， 但是平心而論， 不論肉的口感還是服務態度熱血兄弟都是比其他烤肉店略勝一籌的。
目前還在營業的有兩家， 一家在湖濱一家在寶龍城市廣場， 後續新天地也會再開一家分店。
寶龍廣場那家店鋪外面是用木柵欄圍起來的露臺位， 店鋪內面積不大但是在飯點食客滿座的時候看起來很有煙火氣，
菜品最推薦和牛上腦， 一般的烤肉店沒有這道菜。 上腦的肉質特別鮮嫩特別好吃， 怎麼形容呢， 大概就是吃完腦海裡會不自覺響起中華小當家配樂的那種好吃~其他的話， 牛小排雙拼和厚切橫膈肌也不錯。
/和萌/
和萌也是現在推薦度很高的一家烤肉店，周圍不少人在進行它的安利工作。它在杭城目前有兩家店鋪，一家在武林廣場，另一家平海路，相比較來說平海路的店員服務態度會更好些所以更推薦去平海路那家。
和萌的店鋪裝修地很可愛溫馨，牆上貼滿了各種美食口號海報，充滿了深夜食堂般的feel。最愛的一道菜是罐醃牛小排，牛小排肥瘦相間，烤起來滋滋作響、香氣撲鼻。
【料理篇】
/初居食屋/
初居食屋在杭城開了兩年，開業時間不長但是已經發展到開了8家分店。
初居食屋不支援事先預約，其在中山北路220號的老店到現在都還是要排隊才可以吃到，門店外放的兩排凳子就是給排隊的顧客坐的，基本上都是坐滿的。
老店的店鋪不大，大概就只能坐十餘人左右，很典型的日式居酒屋裝修風格。總體稍微有些擠，卻也有種深夜食堂的溫馨感。
鵝肝手握
初居食屋的鵝肝手握是必點之一，鮮嫩肥美的鵝肝，聞著香氣四溢，烹炙地入口即化，強烈推薦。
鰻魚飯
店鋪招牌-鰻魚飯，絕對不能錯過系列，醬汁充足，米很香分量也夠，性價比很高。
/和一料理/
和一料理是杭城日料界的新晉網紅，算是一家典型的輕奢日料店鋪。雖然是今年9月才開業，但是因其剛開業的給力折扣和其新鮮的食材，收穫了很高的口碑，立刻擁有了許多擁簇者。
和一料理店鋪面積占地面積很大，容納一百多個人就餐也是沒有問題的，很寬敞，除了大廳外還有專門的包廂。店內環境也很好，裝修地十分大氣內斂，全木質地板，獨特的裝飾畫，榻榻米階梯式的座位。
/小林刺身/
小林的第一家店開在浙大附近的玉泉北門，最早的顧客大多是浙大的學生，後來因為味道不錯性價比也高，口耳相傳，吸引了很多人慕名前來品嘗，現在已經開了四家分店。
店內是狹長型的空間，有點類似于初居食屋般的居酒屋式風格。有點擁擠，也很熱鬧。
厚切三文魚
一般來說，有很多小夥伴不喜吃生食。但是三文魚刺身卻足以讓你破例，很新鮮，肉很有韌勁口感很好，蘸蘸醋和芥末，通體舒爽。
小林卷
小林家獨有的菜品—小林卷，原料包括蟹肉棒、蛋捲、黃瓜，滿滿的餡料，用料非常足。味道也很不錯，去小林家肯定不能漏了小林卷。
和萌也是現在推薦度很高的一家烤肉店，周圍不少人在進行它的安利工作。它在杭城目前有兩家店鋪，一家在武林廣場，另一家平海路，相比較來說平海路的店員服務態度會更好些所以更推薦去平海路那家。
和萌的店鋪裝修地很可愛溫馨，牆上貼滿了各種美食口號海報，充滿了深夜食堂般的feel。最愛的一道菜是罐醃牛小排，牛小排肥瘦相間，烤起來滋滋作響、香氣撲鼻。
【料理篇】
/初居食屋/
初居食屋在杭城開了兩年，開業時間不長但是已經發展到開了8家分店。
初居食屋不支援事先預約，其在中山北路220號的老店到現在都還是要排隊才可以吃到，門店外放的兩排凳子就是給排隊的顧客坐的，基本上都是坐滿的。
老店的店鋪不大，大概就只能坐十餘人左右，很典型的日式居酒屋裝修風格。總體稍微有些擠，卻也有種深夜食堂的溫馨感。
鵝肝手握
初居食屋的鵝肝手握是必點之一，鮮嫩肥美的鵝肝，聞著香氣四溢，烹炙地入口即化，強烈推薦。
鰻魚飯
店鋪招牌-鰻魚飯，絕對不能錯過系列，醬汁充足，米很香分量也夠，性價比很高。
/和一料理/
和一料理是杭城日料界的新晉網紅，算是一家典型的輕奢日料店鋪。雖然是今年9月才開業，但是因其剛開業的給力折扣和其新鮮的食材，收穫了很高的口碑，立刻擁有了許多擁簇者。
和一料理店鋪面積占地面積很大，容納一百多個人就餐也是沒有問題的，很寬敞，除了大廳外還有專門的包廂。店內環境也很好，裝修地十分大氣內斂，全木質地板，獨特的裝飾畫，榻榻米階梯式的座位。
/小林刺身/
小林的第一家店開在浙大附近的玉泉北門，最早的顧客大多是浙大的學生，後來因為味道不錯性價比也高，口耳相傳，吸引了很多人慕名前來品嘗，現在已經開了四家分店。
店內是狹長型的空間，有點類似于初居食屋般的居酒屋式風格。有點擁擠，也很熱鬧。
厚切三文魚
一般來說，有很多小夥伴不喜吃生食。但是三文魚刺身卻足以讓你破例，很新鮮，肉很有韌勁口感很好，蘸蘸醋和芥末，通體舒爽。
小林卷
小林家獨有的菜品—小林卷，原料包括蟹肉棒、蛋捲、黃瓜，滿滿的餡料，用料非常足。味道也很不錯，去小林家肯定不能漏了小林卷。