對魷魚是百吃不厭，
毫無抵抗力。
介紹一個做海鮮最能去腥的實用快捷的方法
準備食材 ：魷魚 1個、青椒 1個、洋蔥 半個、生薑 適量、白酒二鍋頭 1小勺、甜麵醬 1勺、豆瓣醬 1勺、鹽 1勺、糖 少量、
把魷魚的內層向上，
用刀斜批直線，
不要切斷。
把魷魚轉過90度， 與第一步的直線垂直， 再批上均勻的直線， 完成後， 把魷魚分割成小塊
用白胡椒粉、薑粉、二鍋頭白酒醃制去腥味，
介紹的海鮮去腥小妙招就是用白酒，
效果非常好，
海蝦海魚通用，
不過一定要少量，
因為白酒的濃度很高，
太多容易在炒菜時起火
先調製好味醬， 我用了甜麵醬、豆瓣醬各一勺，
先炒青椒和洋蔥，
加一小勺鹽入味，
備用
起油鍋，
下薑絲爆香，
加入魷魚，
打卷後，
加入白酒，
注意，
加入白酒前先調低點爐溫，
否則會有火焰出現
加入準備好的味醬，倒入，炒勻
加入剛才炒好的蔬菜，加適量糖，再調味
小提示
1.魷魚切絲可以更好的入味，比魷魚切花刀更好吸收辣醬的香味。
2.魷魚冷水下鍋，剛剛焯熟即可出鍋，因為後面要繼續炒，所以不要在水裡煮舊，口感會老。
3.甜麵醬是帶鹹味的，最後加鹽根據自己口味加，不要鹹了
好處：魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。
壞處：魷魚性酸寒， 所以有脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病和肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者不要吃
歡迎大家一起來討論下美食寫下您的意見和做法，請關注我哦
加入準備好的味醬，倒入，炒勻
加入剛才炒好的蔬菜，加適量糖，再調味
小提示
1.魷魚切絲可以更好的入味，比魷魚切花刀更好吸收辣醬的香味。
2.魷魚冷水下鍋，剛剛焯熟即可出鍋，因為後面要繼續炒，所以不要在水裡煮舊，口感會老。
3.甜麵醬是帶鹹味的，最後加鹽根據自己口味加，不要鹹了
好處：魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。
壞處：魷魚性酸寒， 所以有脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病和肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者不要吃
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