安生美食， 每天分享各種簡單美味家常菜做法， 生活中的美食， 希望你喜歡！
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豬肝湯是常見的家常菜，
裡面含有豐富的造血原料成分，
可以促進身體和智力發育，
還可以明目，
防癌抗癌、補血預防貧血，
以及解毒排毒，
今天我們就具體來看看豬肝怎麼做好吃？豬肝湯的做法以及豬肝湯的功效。
豬肝的營養價值很高， 裡面含有豐富的鐵元素， 可以預防貧血， 提高造血功能；裡面還含有豐富的維生素A， 可以明目， 保護視力， 預防各種眼睛疾病， 還可以美容養顏， 保護皮膚。 不僅如此豬肝裡面還含有豐富的維生素B2， 可以排毒；而裡面含有的維生素C以及微量元素硒， 可以提高抵抗力， 還可以延緩衰老、防癌抗腫瘤。
豬肝搭配什麼時候最好？豬肝+菠菜：豬肝和菠菜絕對是最佳黃金搭檔， 兩者一塊煲湯可以提高補血養血功效。
豬肝+綠葉蔬菜：除了菠菜，
山藥：豬肝不能和山藥一塊吃， 山藥裡面含有豐富的維生素C， 而豬肝裡面含有各種金屬微量元素， 一起食用會降低食物的營養。
辣椒：辣椒裡面含有豐富的維生素C， 和豬肝一起吃容易導致金屬離子被氧化， 從而降低營養。
紅酒：豬肝和紅酒一塊吃容易影響身體對鐵元素的吸收。
蕎麥：豬肝和蕎麥一塊吃不利於吸收和消化， 容易導致消化不良。
山楂：豬肝和山楂一塊吃， 容易加快氧化， 導致山楂裡面的維生素C以及金屬成分被破壞。
西蘭花：西蘭花裡面含有的醛糖酸殘基， 遇上豬肝裡面的礦物元素銅、鋅， 容易影響營養元素的吸收。
1.先把菠菜洗乾淨後切開， 再把豬肝切成片， 放入水中浸泡三次， 沖洗乾淨， 之後放入鹽， 抓勻後沖洗一下
2.黑木耳放入水中浸泡開， 再撈出沖洗乾淨， 之後把水倒入鍋裡， 燒開後放入豬肝， 大火煮開後放入菠菜
3.大火煮開後後用鹽調味即可。
番茄豬肝湯的做法1.豬肝洗乾淨後切成薄片， 再倒入水中浸泡30分鐘， 之後撈出控幹水， 浸泡的時候要換最少兩次水
2.再用刀在番茄的表面劃個十字花刀， 放入沸水裡面煮一分鐘， 撈出後輕鬆去皮
3.再把料酒倒入豬肝， 放入鹽， 撒些胡椒粉， 拌勻， 番茄切成小塊， 再把鍋燒熱後倒入油， 冷油放入番茄
4.翻炒出紅油， 倒入水， 大火煮開後放入薑末， 再放入豬肝， 推散後翻炒均勻， 全部煮熟後撒些蔥花即可。
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