安生美食， 每天分享各種簡單美味家常菜做法， 生活中的美食， 希望你喜歡！
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豆腐是一種家常補鈣佳品，
不僅鈣質豐富，
而且還含有豐富的蛋白質、氨基酸，
並且完全不肥膩，
因此絕對是冬季最佳養生聖品，
今天我們就一塊來看看豆腐怎麼做可以更完全的綻放營養和美味。
豆腐+牛奶：不不論是豆腐還是牛奶都含有大量的優秀蛋白質， 以及鈣質， 因此可以為身體補充充足的營養， 能有效驅寒增強抵抗力， 讓冬季得到更好的滋補。
豆腐+魚：豆腐和魚是黃金搭檔， 這兩種食材一塊搭配不僅好吃， 而且營養豐富， 兩種食物的營養成分不同， 因此可以有效取長補短。
豆腐+肉蛋：雖然豆腐裡面含有豐富的蛋白質和鈣質， 但是沒有蛋氨酸成分， 因此如果單獨食用， 可能營養吸收不夠， 因此可以搭配肉類或者蛋類， 這樣即可更好的吸收豆腐裡面蛋白質。
2、豆腐配魚類食物。 這種搭配在火鍋中十分常見， 不僅美味， 且營養非常全面豐富。 魚類食物中含有非常豐富的蛋白質， 但苯丙氨酸含量比較少， 而豆腐中該物質的含量卻很高， 由此可見， 雙方相輔相成， 取長補短， 好處頗多。
豆腐雖然營養豐富，
過量吃豆腐還容易導致植物性蛋白質攝取過量， 這會提高身體裡面的氮廢物， 從而提高腎臟的負擔， 影響肝腎的健康。 豆腐裡面含有的皂角苷會排出身體裡面的碘， 長期大量吃容易導致身體缺碘。
1.先把鯽魚宰殺處理好後沖洗乾淨， 再用生薑擦拭鍋底， 倒入少許油， 放入生薑和花椒
2.再放入鯽魚小火把兩面都煎成黃色， 再倒入水， 倒入少許料酒， 放入幹辣椒和泡發好的香菇
3.大火煮開後小火慢慢燉煮40分鐘， 再放入豆腐， 放入鹽燉煮十分鐘， 最後撒些胡椒粉以及香菜調味即可。
貼心提示：
1.煎魚之前一定要用生薑擦拭鍋底， 這樣可以避免煎魚的時候魚皮粘在鍋上。
2.因為燉煮鯽魚之前放入鍋裡煎， 之後再放入鍋裡小火慢慢燉煮就可以出現奶白色的魚湯。
1.先把豆腐沖洗乾淨後切成塊狀， 再把油倒入鍋裡燒熱， 放入豆腐煎至一面金黃色， 再翻另一面也煎成金黃色
2.之後把洋蔥倒入底油中翻炒出香味， 再倒入香菇和黑木耳， 翻炒均勻後倒入豆腐， 繼續翻炒均勻
3.再放入鹽，倒入老抽，倒入少許水，燜煮幾分鐘，撒些孜然粉攪拌均勻，倒入生抽繼續翻炒均勻
4.最後倒入青紅辣椒，翻炒至斷生後盛出即可。
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3.再放入鹽，倒入老抽，倒入少許水，燜煮幾分鐘，撒些孜然粉攪拌均勻，倒入生抽繼續翻炒均勻
4.最後倒入青紅辣椒，翻炒至斷生後盛出即可。
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