一、烤鴨
烤鴨烤的時候是需要刷油的， 加油鴨子本身也含有油， 特別是皮下脂肪層， 吃的時候會吃到這裡， “雙油”都有， 自然會長肉。
二、香鍋
香鍋裡面的食材， 不管是葷還是素， 一般都是過油煎炸的， 特別是葉子菜， 非常吸油， 一般吃完碗裡還有很多油。 被認作長肉系列不難理解。
三、糖醋裡脊
這道菜很多人都愛， 酸甜香酥。 糖醋裡脊過有炸， 含油量不用說， 而且因為添加了糖的原因，
四、炸藕盒
炸藕合一般需要裹一層麵粉， 而麵粉的吸附性也很強， 下鍋油炸後， 藕盒的油脂大大增加。
五、紅燒茄子
我們都知道， 茄子十分吸油， 一般做茄子的時候會比其他的菜多放一些油。 茄子疏鬆多孔， 所以吸油比較厲害， 在吃紅燒茄子的時候就比吃別的菜攝入了更多的油。
六、地三鮮
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。 茄子跟土豆一般都要先過油炸， 炸過的茄子就相當於在油裡浸泡了。 雖然是一道素菜， 但含油量跟一道肉菜旗鼓相當了。
這些菜都是油炸油煎油烤的， 油攝入多了， 長肉就是肯定的了， 而且吃多了油膩的東西確實是對健康有影響。 所以如果考慮飲食的營養， 從健康角度想， 偶爾吃吃還可以， 不要過量。