不知茶友們
是否喝過這樣的茶？
聞起來很香， 但泡出來卻沒有茶香味。 如果有， 那很有可能你買的茶也裡添加了香精。
雖說茶一直都是被看作有益於人體健康的飲品， 但如果買到含有香精的茶， 就會對身體造成一定的傷害， 那麼在挑選茶葉的時候， 如何識辨茶葉裡面有沒有添加香精呢？
香精茶是在茶葉中添加使用香精、色素， 以提升茶葉的香氣、改進茶葉的湯色。 香精茶一般價格都較低， 茶本身是一些殘茶或壞茶等。 添加之後， 讓大家覺得不僅便宜而且“好聞”。
每一種天然的茶葉， 其內含的物質成分多達幾百種， 甚至上千種， 且比例相對固定， 一旦人為添加其他物質， 將會大大破壞和改變茶葉原有的成分比例， 違背了茶葉本身作為傳統的原味的健康飲品本質。
從外觀看上去， 香精茶和自然的茶葉差不多， 可實際上有很大的不同。 一般來說， 香精茶有三個特點：
1幹香濃烈
添加了香精的茶， 幹茶香氣聞著會不自然， 氣味濃烈、尖銳或刺鼻， 而且嗅後會長久停留在鼻腔。 聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適， 就像聞劣質香水時的感覺暈悶， 甚至有些幹茶香氣會帶有化學溶劑的味道（因為香精需要靠化學溶劑來提取）。
2茶湯渾濁
香精茶沖泡之後， 茶湯渾濁， 香氣很高。 因為香精是溶脂性的， 不溶于水， 所以在茶葉沖泡後， 茶湯上面會浮著一層油。
3茶香持久度差
沖泡後， 每泡茶香下降都很快、香氣單一、乏味和很單薄， 甚至到了第三泡就沒有香氣。
① 用紙巾吸附法
將紙巾放入幹茶中密封起來， 放置半個小時， 由於紙巾對香精吸附能力較強， 如果紙巾上帶有化學香精的香味， 則可以認定為香精，而密封的時間越長香精味越濃。而沒有添加香精的茶葉試紙與茶味一致。
如果想縮短辨別的時間，也可以採取蒸汽吸附法。把茶葉放入瓶口玻璃杯中沖泡，將紙巾罩住杯口，約一分鐘後將紙巾取下冷卻，再聞是否附有香氣。香精茶一般含有固香劑，其受熱時刺鼻或飄逸的香精會隨蒸氣上騰附著在紙巾上，不容易散去。
② 隔夜觀察茶漬
茶葉喝完後，將剩餘的茶葉靜置，隔夜之後，第二天早上你會發現茶杯裡會有一層厚厚的茶漬，（因為茶漬的構成主要是茶葉的微量元素與在空中氧化）如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。
③ 用手搓揉茶葉
如果在店裡挑選茶葉，可以用手將茶葉進行揉搓甚至捏碎，如果手掌中會依附上一些顏色殘留，那麼很有可能加入了一些添加劑或者染色劑，所以遇到這樣的茶大家最好不要買。
④ 低溫沖泡茶香
大多數的茶都是需要95度以上的沸水沖泡，香氣和味道才會出來。而對一些添加香精的茶，在80度左右的甚至在冷水裡就會沖泡出顏色和香味。
THE END
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則可以認定為香精，而密封的時間越長香精味越濃。而沒有添加香精的茶葉試紙與茶味一致。如果想縮短辨別的時間，也可以採取蒸汽吸附法。把茶葉放入瓶口玻璃杯中沖泡，將紙巾罩住杯口，約一分鐘後將紙巾取下冷卻，再聞是否附有香氣。香精茶一般含有固香劑，其受熱時刺鼻或飄逸的香精會隨蒸氣上騰附著在紙巾上，不容易散去。
② 隔夜觀察茶漬
茶葉喝完後，將剩餘的茶葉靜置，隔夜之後，第二天早上你會發現茶杯裡會有一層厚厚的茶漬，（因為茶漬的構成主要是茶葉的微量元素與在空中氧化）如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。
③ 用手搓揉茶葉
如果在店裡挑選茶葉，可以用手將茶葉進行揉搓甚至捏碎，如果手掌中會依附上一些顏色殘留，那麼很有可能加入了一些添加劑或者染色劑，所以遇到這樣的茶大家最好不要買。
④ 低溫沖泡茶香
大多數的茶都是需要95度以上的沸水沖泡，香氣和味道才會出來。而對一些添加香精的茶，在80度左右的甚至在冷水裡就會沖泡出顏色和香味。
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