木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成， 把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片， 不添加任何添加劑， 是天然的調味品。 在日本料理中，
這次品嘗的是珍妮珍饈的新品三文魚腸， 滿滿的都是肉， 夾雜著三文魚肉， 整體有著特別的風味， 簡單用兩個字來概括， 那就是好吃！裹上麵包糠， 每一口都是外酥內軟， 然後舌尖是番茄醬的酸甜和木魚花的鮮香， 真是讓人回味無窮， 不知不覺就吃光了， 太滿足了！
配料：三文魚腸3根 胡蘿蔔25g
輔料：澱粉 蛋液 麵包糠 油 番茄醬 海苔絲 木魚花 白芝麻
1.三文魚腸裹上一層澱粉。
2.放入蛋液中裹均勻。
3.再裹上麵包糠， 煎鍋裡倒入油， 將魚腸放入裡面， 小火煎炸。
4.炸到表面變色時翻面， 直到整體炸成金黃。
5.用鍋裡的餘油， 將胡蘿蔔煎軟。
6.魚腸表面擠上番茄醬。
7.撒上海苔絲、木魚花、白芝麻即可。
8.成品。
注意：
1.魚腸也不能久炸， 否則會開裂。
2.麵包糠要多裹一些， 剛放進去時不要移動， 炸定型的再翻面。