玉米麵， 中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等， 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效， 也是糖尿病人的適宜佳品。
今天小編就為大家推薦一道玉米麵特色吃法的“玉米麵黑芝麻卷”， 簡單易做， 美味至極， 而且營養又健康。
主料：玉米麵70克、麵粉120克、酵母3克、溫水130毫升、黑芝麻40克、白糖2克。
做法
1.酵母用溫水化開， 靜置5分鐘。
2.將酵母水，
3.揉成光滑的麵團，
蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.製作餡料：黑芝麻和白糖混合拌勻即可。
5.鬆弛好的麵團擀成長片，
6.鋪上芝麻餡，
一頭留2cm不要鋪，
一會收口。
7.卷起來，
收緊口。
8.發酵至1.5-2倍大，
蒸鍋上氣之後放進去，
中火蒸15分鐘，
悶3分鐘取出即可。
9.蒸好，開吃。
溫馨提示
1.醒好的麵團，擀成3-5毫米的麵條。
2.做好的玉米麵黑芝麻卷，一定要發酵至兩倍大。
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9.蒸好，開吃。
溫馨提示
1.醒好的麵團，擀成3-5毫米的麵條。
2.做好的玉米麵黑芝麻卷，一定要發酵至兩倍大。
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