這是我們的第947篇文章！
人 人 人 ……
全是人， 牛雜鋪開成這樣
小編還是第一次見
-當日新鮮採購， 絕不使用隔夜肉-
每天淩晨4:00
老闆準時出現在集市上
採購新鮮牛大骨、牛肉、
牛肚、牛百葉……等原料
便是他一天忙碌的開始
凡事親力親為
正因為這每天的堅持
才能真正保證從食材上的品質
-千煮百煉， 成就一鍋好湯-
店裡總有一口大鍋
時時刻刻煮著牛骨頭湯
這鍋牛骨頭湯是牛肉麵的精髓
一般把牛骨用清水洗兩到三次洗淨後，
牛骨在入鍋前要砸開，
以確保在燉湯的時候能順利融入湯中。
一鍋純正的牛骨湯是它的靈魂
是它全部的"尊嚴"
多種口味選擇滿足你挑剔的心
先上一張菜單
牛肉幹拌面
這道牛肉幹拌面
光從視覺上就讓人食欲大增
從牛骨湯裡下好的麵條
充分吸收了湯汁的鮮美
加入多種秘制醬料
接著就是拌、拌、拌
這個功力
不是一朝一夕能否練成的
熟練的手法讓人目瞪口呆
鹵制的牛肉現切
均勻地擺放
加上番茄、黃瓜絲、紅椒絲…
一些配料點綴
暫態在"顏值"上得到了很大的提升
不忍直視
已經忍不住了流口水了
夾上一片牛肉
蘸著酸辣醬，好吃到爆
PS:
店裡的酸辣醬，手工製作，香味四溢！不管是蘸著吃，或者拌到面裡，都是不錯的選擇。
愛吃酸辣的小夥伴，別錯過！
拌面還配送上一碗牛骨湯
燉煮的牛骨
其鮮味與營養全部溶于湯中
那個爽，隔著螢幕都能感覺到
一口下去
頓時血管充盈，激情高漲
吃牛肉幹拌面會上癮
上癮到什麼地步？
▼
就是每當身心低迷，
吃飯如嚼蠟的時候，
一碗熱騰騰的牛肉乾麵，
沒端上桌就隔空聞著香味流口水，
等下肚幾口面、湯，
鮮香濃郁的牛味從味蕾直擊胃底，
全身開始滲出汗，
每個細胞都在顫抖
……
牛雜粉絲
這道牛雜粉絲
給人第一感覺就是"料很足"
牛百葉、手工牛肉、牛肚、豆皮……
咱們先從粉絲開始說起
店家選用的是"紅薯粉"
相對於其他粉絲來講
紅薯粉營養價值更高，口感更好
每根粉絲都透著一股濃郁的鮮味
"牛百葉"則是清脆爽口
夾一塊兒塞到嘴裡，來回嚼動
這個脆爽感簡直不要不要的
手工"撒尿牛丸"口感爆棚
彈性十足
"豆皮"充分吸收了湯汁的鮮香
不再有原始的那股腥味
連著粉絲一起塞到嘴裡
真的很滿足
吃牛雜粉絲會上癮
上癮到什麼地步？
▼
每當飲食糾結
或者選擇困難
那這份粉絲是你的福音
一碗聚集多種食材
多種口感
不用再挑剔
這一份一定能夠滿足你
……
牛筋面
當我接過這碗牛筋面
我的內心是感動的
碗裡的牛筋仿佛在向我招手
牛筋爛而香滑
這個節奏根本停不下來
麵條則是嫩而不爛，勁道十足
配上香菜的點綴
這碗湯汁更是鮮香可口
什麼？還沒吃爽？沒關係
這家店可以加菜哦
牛肉，牛雜，牛肚，牛筋
加，加，加
再或者可以點幾份涼菜，
來幾份小吃也是不錯的選擇
▲涼拌牛肉
一座有獨特美味小吃的城市
才是一座溫情的城市
以上探店來自：
丁丁牛雜鋪（路橋中盛店）
椒江的小夥伴是不是也很嚮往呢？
莫慌，來了
丁丁牛雜鋪（椒江店）
盛大開業
將本文放到盆友O
立享丁丁牛肉麵5折，
只售8元一份，再送5元代金券
優惠時間：12月25日-12月29日
（僅限椒江店）
台州美食家團隊原創出品
從牛骨湯裡下好的麵條
充分吸收了湯汁的鮮美
加入多種秘制醬料
接著就是拌、拌、拌
這個功力
不是一朝一夕能否練成的
熟練的手法讓人目瞪口呆
鹵制的牛肉現切
均勻地擺放
加上番茄、黃瓜絲、紅椒絲…
一些配料點綴
暫態在"顏值"上得到了很大的提升
不忍直視
已經忍不住了流口水了
夾上一片牛肉
蘸著酸辣醬，好吃到爆
PS:
店裡的酸辣醬，手工製作，香味四溢！不管是蘸著吃，或者拌到面裡，都是不錯的選擇。
愛吃酸辣的小夥伴，別錯過！
拌面還配送上一碗牛骨湯
燉煮的牛骨
其鮮味與營養全部溶于湯中
那個爽，隔著螢幕都能感覺到
一口下去
頓時血管充盈，激情高漲
吃牛肉幹拌面會上癮
上癮到什麼地步？
▼
就是每當身心低迷，
吃飯如嚼蠟的時候，
一碗熱騰騰的牛肉乾麵，
沒端上桌就隔空聞著香味流口水，
等下肚幾口面、湯，
鮮香濃郁的牛味從味蕾直擊胃底，
全身開始滲出汗，
每個細胞都在顫抖
……
牛雜粉絲
這道牛雜粉絲
給人第一感覺就是"料很足"
牛百葉、手工牛肉、牛肚、豆皮……
咱們先從粉絲開始說起
店家選用的是"紅薯粉"
相對於其他粉絲來講
紅薯粉營養價值更高，口感更好
每根粉絲都透著一股濃郁的鮮味
"牛百葉"則是清脆爽口
夾一塊兒塞到嘴裡，來回嚼動
這個脆爽感簡直不要不要的
手工"撒尿牛丸"口感爆棚
彈性十足
"豆皮"充分吸收了湯汁的鮮香
不再有原始的那股腥味
連著粉絲一起塞到嘴裡
真的很滿足
吃牛雜粉絲會上癮
上癮到什麼地步？
▼
每當飲食糾結
或者選擇困難
那這份粉絲是你的福音
一碗聚集多種食材
多種口感
不用再挑剔
這一份一定能夠滿足你
……
牛筋面
當我接過這碗牛筋面
我的內心是感動的
碗裡的牛筋仿佛在向我招手
牛筋爛而香滑
這個節奏根本停不下來
麵條則是嫩而不爛，勁道十足
配上香菜的點綴
這碗湯汁更是鮮香可口
什麼？還沒吃爽？沒關係
這家店可以加菜哦
牛肉，牛雜，牛肚，牛筋
加，加，加
再或者可以點幾份涼菜，
來幾份小吃也是不錯的選擇
▲涼拌牛肉
一座有獨特美味小吃的城市
才是一座溫情的城市
以上探店來自：
丁丁牛雜鋪（路橋中盛店）
椒江的小夥伴是不是也很嚮往呢？
莫慌，來了
丁丁牛雜鋪（椒江店）
盛大開業
將本文放到盆友O
立享丁丁牛肉麵5折，
只售8元一份，再送5元代金券
優惠時間：12月25日-12月29日
（僅限椒江店）
台州美食家團隊原創出品