溫暖又開胃的香辣酸菜肉片的做法
1.
將主料酸菜、梅花肉準備好， 我讓店家將梅子肉切成片了
2.
肉片放入容器內放上紅薯澱粉和鹽
3.
放入白胡椒粉
4.
放入料酒後拌均勻醃制30分鐘左右
5.
酸菜用清水浸泡片刻
6.
泡酸菜切成小片
7.
準備好輔料
8.
將薑切末備用
9.
熱鍋後放入油
10.
油熱6成下入一半的花椒和幾個整椒爆出香味
11.
倒入酸菜和薑末繼續翻炒出香味
12.
加水大火燒開
13.
調入一勺蠔油
14.
加入胡椒粉和少量的鹽
15.
一片片的把肉片放入鍋裡
16.
待全部肉片煮的定型熟了
17.
就將菜盛入碗裡
18.
另起鍋，熱鍋涼油，油熱5成，下入剩下的花椒粒、辣椒段小火翻炒出香味
19.
倒進酸菜肉片上面
20.
一大盆酸辣的酸菜肉片就可以品嘗啦
10.
油熱6成下入一半的花椒和幾個整椒爆出香味
11.
倒入酸菜和薑末繼續翻炒出香味
12.
加水大火燒開
13.
調入一勺蠔油
14.
加入胡椒粉和少量的鹽
15.
一片片的把肉片放入鍋裡
16.
待全部肉片煮的定型熟了
17.
就將菜盛入碗裡
18.
另起鍋，熱鍋涼油，油熱5成，下入剩下的花椒粒、辣椒段小火翻炒出香味
19.
倒進酸菜肉片上面
20.
一大盆酸辣的酸菜肉片就可以品嘗啦