麵團食材：麵粉500g、水230～250g、糖10～20g、酵母3～5g、泡打粉5g（可不放）
芹菜肉包餡食材：芹菜280g、胡蘿蔔150g、豆腐乾180g、肉米250g、薑末5g、鹽20g、糖15g；老抽、生抽、蠔油、玉米油適量
香菇菜包餡食材：雞毛菜800g、幹香菇25g、鹽8～10g、糖22g、玉米油適量
麵團食材一起揉成光滑麵團， 放米技烤箱裡45℃發酵至兩倍大， 中間戳孔不回縮為發酵成功
（或放米技爐上， 米技爐調1檔隔水發酵；天熱的時候直接常溫發酵即可）
取出發酵好的麵團按揉到麵團沒有大氣孔時，
製作芹菜肉包餡：芹菜、胡蘿蔔、豆腐乾分別切成末末後倒入玉米油拌勻， 要確保每一粒菜末末都要裹滿油（這一步一是防止接觸到鹽後嚴重出水， 二是蒸出的包子餡裡的芹菜不會發黃）
肉米加入鹽、糖、老抽、生抽、蠔油、薑末順一方向攪上勁
把所有裹好油的蔬菜末末和拌好的肉米放一起拌勻
拌好的餡馬上開始包包子（拌好的餡放置時間長了蔬菜裡的水份會出來， 所以餡拌好後馬上包掉）
開始包芹菜肉包啦
製作香菇菜包餡：米技爐上9檔燒一鍋開水
洗淨的雞毛菜放到開水裡馬上撈出放入備好的冷水裡降溫，雞毛菜千萬不可燙太熟了，稍燙一下即可
燙好的雞毛菜和泡發的幹香菇切成末末
切好的雞毛菜擠去水份
米技爐9檔，鍋裡倒入油（油要多點，大概有70～80g油），放入香菇末稍稍煸炒一下
把擠好水的雞毛菜和煸炒好的香菇放一起，加入鹽、糖拌勻即可開始包香菇菜包啦
包好的芹菜肉包@香菇菜包
傻傻分不清哪個是芹菜肉包～哪個是香菇菜包-_-#
這個是蒸饅頭神器^_^，有了米技爐配上這個神器再也不用蒸格了，饅頭蒸的又快又鬆軟
在鍋裡墊兩張廚房紙，放入一杯水（大概300ml左右）
再墊上一張矽油紙
做好的包子放入鍋裡，二次醒發至兩倍大後，米技爐9檔燒開調6檔，定時8分鐘就可以了（平時放蒸格的方法沒個20～30分鐘是蒸不好滴～）
包子蒸好了
鬆軟好吃
香菇菜包
芹菜肉包
製作香菇菜包餡：米技爐上9檔燒一鍋開水
洗淨的雞毛菜放到開水裡馬上撈出放入備好的冷水裡降溫，雞毛菜千萬不可燙太熟了，稍燙一下即可
燙好的雞毛菜和泡發的幹香菇切成末末
切好的雞毛菜擠去水份
米技爐9檔，鍋裡倒入油（油要多點，大概有70～80g油），放入香菇末稍稍煸炒一下
把擠好水的雞毛菜和煸炒好的香菇放一起，加入鹽、糖拌勻即可開始包香菇菜包啦
包好的芹菜肉包@香菇菜包
傻傻分不清哪個是芹菜肉包～哪個是香菇菜包-_-#
這個是蒸饅頭神器^_^，有了米技爐配上這個神器再也不用蒸格了，饅頭蒸的又快又鬆軟
在鍋裡墊兩張廚房紙，放入一杯水（大概300ml左右）
再墊上一張矽油紙
做好的包子放入鍋裡，二次醒發至兩倍大後，米技爐9檔燒開調6檔，定時8分鐘就可以了（平時放蒸格的方法沒個20～30分鐘是蒸不好滴～）
包子蒸好了
鬆軟好吃
香菇菜包
芹菜肉包