每次說到宜賓， 大家都會說“五糧液、蜀南竹海、宜賓燃面”。 作為一個宜賓人， 想念更多的是家裡的美食， 就像過年做的“草草粑”。
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小時候都會囤著吃到夏天。 味道類似葉兒粑， 但是多的幾味食材和工序， 讓它多出幾層味道。
咬一口， 軟糯的皮兒和汁中帶脆的餡兒滿滿的都是嚼勁兒。
野菜的迴響， 山間的至味
這些食材
”清明草“秋收之後從雜草中長出， 仙嫩多汁， 有點像”冰草“。
“苦薃兒”是在山林裡生長的， 有一股刺鼻的清香， 但是經過高溫蒸煮去掉了刺鼻變得溫潤。
鄉下到處都長著芭蕉， 摘回蒸煮晾乾後用來包草草粑最合適不過了。
大頭菜是牆角老罎子裡的食物， 臘肉是今年院子裡新熏的， 和”苦薃兒“一起做餡兒最合時宜。
搓、揉、按、壓，蒸、煮、炸、炒
醞出農家美味
找齊食材、清洗、蒸煮、晾曬，炒餡兒。第二天把所有東西拾掇到一起，做好蒸熟。農家的柴鍋很大，竹蒸籠是一格一格往上摞的，蒸出來的個個都是美味！
做好後的粑粑放到篩子裡放涼，第二天真空再給大家寄出去。朋友當中北京、湖北、青島、西安的都比較愛吃，希望有更多的朋友能喜歡。
搓、揉、按、壓，蒸、煮、炸、炒
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