1. 準備食材。 雞翅洗淨瀝幹水分， 正反兩面斜切兩刀， 方便入味。 生薑洗淨切絲。
2. 平底鍋預熱， 倒入適量植物油， 放薑絲煸出香味。
3. 煸好的薑絲撥到鍋邊， 下雞翅用中火煎一分鐘， 火不要小了， 會流失肉汁。
4. 一面煎好後翻面煎另一面， 煎至兩面金黃。
5. 兩面金黃後倒入可樂。
6. 大火煮沸後轉小火煮， 期間翻拌兩次， 當鍋裡起很多大泡泡時加一點鹽調味。
7. 轉中火收汁， 注意翻炒一下以免糊掉。 關火盛盤撒上蔥花即可享用。 把鍋裡剩下的汁淋在上面更好吃。