肥腸有一定的營養價值， 它含有大量的脂肪與蛋白質， 還有一些微量元素。 其性寒， 味甘；有潤腸、去下焦風熱、止小便數的作用。
1、肥腸中的營養物質是人體各器官工作時的必須成分， 人們食用肥腸能滿足身體對不同營養的需要， 能促進身體代謝， 提高各器官功能。
2、肥腸還具有一定的藥用功效， 從中醫的角度上看性寒味甘， 可以去下焦風熱， 也能潤腸止燥， 更能清理人體腸道中的一些病菌， 能起不錯的止痢作用， 平時在中醫中它也可以用於人類痔瘡和大便帶血等症的治療， 治療功效十分明顯。
－需要材料－
肥腸300克
青椒30克
紅椒30克
蔥10克
薑5克
蒜10克
花椒2克
大料2克
鹽1匙
一品鮮醬油1匙
糖1勺
味精0.2匙
－烹飪步驟－
1
肥腸在超市買回來已經是半成品為了乾淨和口感更加完美又在鍋中倒入適量清水放入花椒和大料同肥腸一起煮到肥腸軟嫩勁道
2
青椒和紅椒洗淨切成小塊和煮好的肥腸
3
肥腸切片小塊備用
4
蔥姜蒜切成小粒鍋中倒入少許油加熱放入蔥薑蒜爆香
5
放入大腸同時放入一品鮮醬油和糖翻炒均勻
6
放入雙椒再放入鹽和味精大火快速翻炒調味均勻即可出鍋享用
7
炒好的雙椒肥腸盛入盤中
8
看著油嫩嫩的肥腸好誘人噢
9
雙椒的營養價值很豐富口感也是脆脆滴好爽口
10
搭配著一杯小白燒別有一番滋味
11
肥腸外皮勁道裡面就是入口即化唇齒留香回味無窮
12
這道美味絕對是宴客必備的拿手大菜
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看著油嫩嫩的肥腸好誘人噢
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雙椒的營養價值很豐富口感也是脆脆滴好爽口
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