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—— 烘焙大全
無糖的食物近幾年越來越受親睞，
【香蔥蘇打餅乾條】
步驟：
用料：中筋麵粉100g、牛奶40g、沙拉油20g、蔥末適量、小蘇打1g、酵母粉1g、鹽1g
表面刷油10g
烤箱：溫度170度， 時間15分鐘
做法：
1、將用料全部混合均勻， 揉成麵團；
2、靜置1小時， 待發酵；
3、發酵好後， 用擀麵杖擀成薄片， 表面刷油， 類似於疊被子的方法， 將面片折疊方正；
4、重複步驟3；
5、折疊好的面片繼續擀薄，
6、烤盤鋪油紙， 切好的長條整齊碼放在烤盤上；
7、用叉子在麵條上均勻的叉上小孔；
8、烤箱預熱後， 放入烤箱即可。
碎碎念：
1、最後擀面片時， 擀的越薄， 成品口感越脆；
2、用叉子在麵條上叉孔， 可防止入烤箱後， 高溫作用下鼓泡；
3、用的麵粉不同， 吸水率也不同，
4、我用了新鮮的蔥末， 感覺烤出來的味也比較濃郁， 如果有幹蔥末的話， 用幹蔥末更好。