辣椒炒豬肉來一盤辣椒炒雞肉也是很不錯的， 這道家常小炒做法簡單， 便宜實惠。 雞肉含有豐富的蛋白質， 熱量比較低， 相比豬肉來說吃起來不容易胖，
雞的肉質細嫩， 滋味鮮美， 適合多種烹調方法， 並富有營養， 有滋補養身的作用。
青椒， 含有豐富的維生素C和維生素A， 水份高、熱量低， 能夠預防壞血病、緩解疲勞還有解毒作用。
青椒炒雞肉的做法步驟
1：雞肉切好倒點生抽和生粉攪拌均勻醃制一下（切塊切絲隨自己喜歡）， 青椒斜切好；
2：熱油鍋， 下雞肉翻炒， 翻炒至變色加點生抽繼續翻炒幾下；
3：加入青椒一起翻炒均勻， 青椒變軟後加點鹽， 翻炒均勻就可以出鍋了；