麻醬拌菠菜花生米

1張圖片

“春天正是吃菠菜的時候， 菠菜具有通腸導便、增強抗病能力， 今天交大家一種簡便吃法。 ”

食材明細 菠菜500g 微波爐花生米100g 麻醬2勺 鹽2小勺 耗油1勺 涼拌醋2勺 香油5g 五香粉3g 白糖30g 醬香口味 拌工藝 半小時耗時 簡單難度

麻醬拌菠菜花生米的做法步驟

1

菠菜把根切掉， 要多洗幾遍， 免得葉子上有草屑或者泥， 在燒一壺開水。

2

找一個乾淨的盆， 放入菠菜， 再倒入開水， 浸泡五分鐘， 我把菠菜都是整根燙一下， 燙好之後在切開。

3

等到菠菜變色之後沖涼水， 把菠菜撈出來， 我買的菠菜特別嫩， 所以只能燙一下， 也可以捏一下根部， 如果軟了就可以了， 把水擠乾淨。

4

把菠菜切成2釐米長， 放到盤子裡。

5

麻醬放入碗裡， 一次少加一點水， 順時針攪拌， 直至水分全部吸收， 再加入一些水， 還是順時針攪拌， 如此操作幾次， 直到麻醬很稀了， 如果不想要那麼稀的麻醬， 可以少放一些水。

6

把所有調料加入麻醬裡， 按順時針攪拌， 直至攪拌均勻。

7

把用微波爐做出來的花生米倒入菠菜上，再澆上調好的麻醬，大功告成了，配著粥吃，真的很美味。

8

成品圖。

7

把用微波爐做出來的花生米倒入菠菜上，再澆上調好的麻醬，大功告成了，配著粥吃，真的很美味。

8

成品圖。