生活中會分泌黏液的食物屈指可數， 常見的有秋葵、納豆、山藥。 有些人在處理或吃的時候看到這些黏液經常會產生嫌棄情緒， 但是其實這些黏液裡都含有營養物質。
1、秋葵
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素， 對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。 秋葵黏性成分主要是秋葵多糖， 可促進胃腸蠕動、有助消化、益腸胃、輔助減肥、降脂等作用， 並且秋葵的果膠， 多糖有護肝功效。 其中4~10cm的秋葵（4~7cm最佳， 7~10cm次之）多糖含量豐富， 口感鮮嫩。 多糖溶于水， 若切成小段烹調會使多糖流失， 建議將整根置於沸水中焯2分鐘撈出，
2、納豆
納豆是由大豆經納豆菌發酵而成， 具有助消化吸收， 穩血壓， 溶解血栓的食用功效， 是一種健康食品。 納豆黏性成分主要是γ多聚谷氨酸， 也包含部分納豆激酶和納豆菌， 對心血管健康有一定保健作用。 但這些成分在高溫加熱時會被破壞，
3、山藥
山藥塊根含澱粉和蛋白質， 具有補脾養胃， 生津益肺， 補腎澀精的食用功效。 而山藥黏液成分主要是山藥多糖， 具有抗氧化、增加免疫力等作用。 山藥多糖易溶於熱水， 對於澱粉含量高、適合做主食的鐵棍山藥來說，
以上是小編對秋葵、納豆、山藥這三種食物分泌的黏液營養功效介紹， 希望大家吃的健康。