酸辣蘿蔔絲
材料：白蘿蔔半根， 鹽適量， 油適量， 蔥2根， 蒜1瓣， 辣椒粉1湯匙， 糖適量， 米醋適量， 白芝麻適量。
做法：1.白蘿蔔去皮切絲；
2.蒜切末，
3.將辣椒粉撒在蘿蔔絲上， 充分拌勻上色；
4.加入鹽， 糖拌勻；
5.加入蔥花、蒜末、白醋、香油， 一起拌勻；
6.最後放入香蔥段， 撒上白芝麻即可。
土豆絲炒肉
材料：大土豆1個；豬裡脊肉80克；雞蛋1個；胡蘿蔔20克；蔥、醬油；水澱粉；白糖；雞精（可不放）；鹽；胡椒粉（可不放）；食用油適量；
做法：1、土豆、胡蘿蔔分別去皮， 洗淨， 切絲；蔥洗淨， 切段；雞蛋打散。
2、豬裡脊肉洗淨， 切絲， 放入碗中加少許醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃制5分鐘。
3、鍋燒至五成熟， 倒入1大杯油燒熱， 放入醃制好的肉絲滑散， 撈起瀝油。
4 、熱鍋中留少許油， 爆香蔥段， 再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒， 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉， 記項翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟， 放入肉絲及少許雞精， 一大火炒勻即可。
5、炒土豆如何快速熟軟：土豆裡還有大量澱粉， 為了炒出綿軟的土豆， 洗時可保留土豆裡的澱粉。 炒土豆時， 須加入足夠的油使其軟化， 炒的中途加入少許水， 也有助於土豆快速熟軟， 從而縮短烹調的時間。
胡蘿蔔西芹拌花生
材料：花生米1小碗 、西芹3片、 紅蘿蔔2根、油適量 鹽適量 十三香1大勺
做法
1準備好原材料；
2熱鍋涼油， 放入紅蘿蔔丁進去煸炒；
3煸炒幾下後加入少許鹽翻炒均勻後盛出來備用；
4鍋中加入適量的水， 放入少許鹽煮開；
5將西芹丁放入了裡面焯水；
6焯好的西芹丁盛出來備用；
7再放入花生米進去煮，
8將煮好的花生也放入同一碗中；
9最後加入鹽、胡椒粉、醋和橄欖油等調味料， 拌均勻即可。
酸菜燒海鱸魚
材料：海鱸魚1條、 多種泡菜適量、 魚酸菜1包、油適量
做法
1海鱸魚一條，
2多種泡菜各適量， 泡蒜切成蒜丁， 泡姜切成姜丁， 泡椒切成泡椒粒備用， 魚酸菜也改刀成粒備用。 魚吹幹後取下， 將所有泡菜裝入魚腹。
3鍋燒紅去油， 光鍋， 鍋底撒上少量的鹽， 可有效防止魚粘鍋， 放入海鱸魚並轉動鍋子， 先將一面煎黃， 煎黃後將魚翻邊， 轉動鍋子將魚煎黃。 兩面煎黃後，澆入一勺二鍋頭酒燜15秒。
4加入適量的水，大火燒開後轉小火，燜煮10分鐘翻邊，再蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。加入適量的雞精，轉大火收汁。湯汁合適時加入適量的蒜苗，蒜苗變色，關火，撈出海鱸魚，澆上湯汁，美味即成。
5完成~
兩面煎黃後，澆入一勺二鍋頭酒燜15秒。4加入適量的水，大火燒開後轉小火，燜煮10分鐘翻邊，再蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。加入適量的雞精，轉大火收汁。湯汁合適時加入適量的蒜苗，蒜苗變色，關火，撈出海鱸魚，澆上湯汁，美味即成。
5完成~