就是要萌化你的心❤️
By 蜜柚茶de夏天
用料高粉 220g牛奶 22g細砂糖 2g雞蛋 1個南瓜泥 100g鹽 2g奶粉 8g酵母 2g黃油 16g紅麴粉 2g裝飾 黑巧克力 10g粉巧克力 5g
做法步驟
1、南瓜去皮， 切塊， 放入鍋中蒸熟， 最好改善保鮮膜或放個盤子， 防止水蒸氣倒流
2、南瓜蒸熟後， 用料理機打成南瓜泥
3、細細的南瓜泥，
4、將所有材料（除黃油外）按照底層液體中層麵粉， 上層酵母的順序放入麵包機揉面
5、揉到可拉出大片薄膜後加入黃油
6、加入黃油繼續揉面
7、揉至麵團可以撐出手套膜， 把麵團放入乾淨容器中放在溫暖處發酵至倆倍大
8、用手指沾麵粉戳進麵團無回縮就是發酵好了
9、取出麵團排氣，用擀麵杖按壓麵團排氣
10、先稱出一個40g的麵團做小雞的翅膀和嘴巴，蓋上保鮮膜備用。剩餘的平均分成8份
11、把8個麵團放入模具中（全程麵團都要蓋保鮮膜，防止麵團變幹）
12、把剛才分出來的麵團，先分出16g，按2g一個分成8份做小雞的雞翅膀，然後把翅膀擺在相應部位（怕翅膀掉下來可適當在翅膀底部刷一點水）
13、剩餘麵團再分出4g和紅麴粉揉勻
14、揉成紅色麵團
15、把紅色麵團分別分成8份，每份0.5g，用來做小雞的嘴巴
16、揉圓之後用刮板在中間位置切一道痕跡，做成小雞的嘴巴，做好之後放到相應的位置，小雞嘴巴底部可刷一點點水用來粘黏
17、另外一個小雞：再將剩餘麵團分出2個，每個1g，做小雞的翅膀，搓成橢圓形按扁即可
18、剩餘的麵團搓成橢圓形，把剛才的倆個翅膀粘在圓球倆邊，再去0.5g紅色麵團做成小雞嘴巴沾到相應位置。再取1g紅色麵團做成小雞的雞冠
19、剩餘的紅色麵團分出4g，每個分成2g做小雞的腳
20、把腳粘在相應位置，翅膀可做的翹一點哦
21、蓋保鮮膜放入溫暖處發酵至兩倍大
22、烤箱180度預熱，預熱好後上下火160度烤23分鐘（上色滿意後可加蓋錫紙，謹防上色過深）出爐後冷卻，將巧克力融化裝進裱花袋給小雞畫上表情就OK了
23、萌萌噠的小雞完成咯，快來和它打招呼呀！
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8、用手指沾麵粉戳進麵團無回縮就是發酵好了
9、取出麵團排氣，用擀麵杖按壓麵團排氣
10、先稱出一個40g的麵團做小雞的翅膀和嘴巴，蓋上保鮮膜備用。剩餘的平均分成8份
11、把8個麵團放入模具中（全程麵團都要蓋保鮮膜，防止麵團變幹）
12、把剛才分出來的麵團，先分出16g，按2g一個分成8份做小雞的雞翅膀，然後把翅膀擺在相應部位（怕翅膀掉下來可適當在翅膀底部刷一點水）
13、剩餘麵團再分出4g和紅麴粉揉勻
14、揉成紅色麵團
15、把紅色麵團分別分成8份，每份0.5g，用來做小雞的嘴巴
16、揉圓之後用刮板在中間位置切一道痕跡，做成小雞的嘴巴，做好之後放到相應的位置，小雞嘴巴底部可刷一點點水用來粘黏
17、另外一個小雞：再將剩餘麵團分出2個，每個1g，做小雞的翅膀，搓成橢圓形按扁即可
18、剩餘的麵團搓成橢圓形，把剛才的倆個翅膀粘在圓球倆邊，再去0.5g紅色麵團做成小雞嘴巴沾到相應位置。再取1g紅色麵團做成小雞的雞冠
19、剩餘的紅色麵團分出4g，每個分成2g做小雞的腳
20、把腳粘在相應位置，翅膀可做的翹一點哦
21、蓋保鮮膜放入溫暖處發酵至兩倍大
22、烤箱180度預熱，預熱好後上下火160度烤23分鐘（上色滿意後可加蓋錫紙，謹防上色過深）出爐後冷卻，將巧克力融化裝進裱花袋給小雞畫上表情就OK了
23、萌萌噠的小雞完成咯，快來和它打招呼呀！
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