冬季進補有講究， 大多數人都選擇在冬天給自己補補身體， 不過補不好就相當於白補了。 媽媽說冬天進補最好的食物就是牛羊肉了， 還說， 以前他們都喜歡在冬天燉牛羊肉吃， 對身體大有好處的。 兔兔也想去買點羊肉回來吃， 可是逛了一圈才發現， 根本沒有品質好的羊肉， 還是作罷了。
牛肉， 倒是買了一些， 所以今天就打算做牛肉了。 牛肉的價格比豬肉要貴一點， 不過， 一分錢一分貨， 兔兔一直相信這個道理。 牛肉的營養比豬肉高出很多， 就算價格貴一點， 也是理所應當的。
今天兔兔做的牛肉是一道炒菜，
【配料】
胡蘿蔔、牛肉、雞蛋、青椒、
生粉、生薑、大蒜、黃酒、
白胡椒粉、生抽、植物油、
食用鹽、雞精、
【步驟】
牛肉洗乾淨切薄片備用， 如果不好切就放到冰箱裡凍一下再切。 牛肉解凍之後放點生粉醃制一下， 吃起來比較嫩。
胡蘿蔔、青椒切好備用。
鐵鍋燒熱， 加入適量植物油， 雞蛋液倒入鍋中煸熟， 撈出裝盤備用。 這樣做能讓雞蛋吃起來嫩一點。 如果喜歡吃老一點的雞蛋， 就不用盛出來了。
鍋中放入切好的生薑大蒜煸炒出香味， 放入牛肉一起煸炒。
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸， 比豬肉更能補充人體所需。
牛肉富含鐵， 對治療貧血有一定作用。 中醫認為寒冬吃牛肉能有暖胃的作用， 還能補中益氣， 滋養脾胃， 強筋健骨。
牛肉是冬季進補最佳的食品。
放入適量黃酒去腥調味。
接著放入適量白胡椒粉調味， 不喜歡白胡椒粉的可以不放。
翻炒片刻之後， 放入雞蛋一起翻炒。
放入生抽繼續調味。
放入生抽之後翻炒片刻，放入胡蘿蔔片一起翻炒。
胡蘿蔔有“小人參”的稱呼，其中的胡蘿蔔素能延緩衰老，常吃能美容養顏。
放入生粉勾芡，適量就好不用太多哦！
最後放入切好的青椒一起翻炒，兔兔放的這個青椒有點辣，吃起來更好吃。
青椒含有豐富的維生素和纖維素，提高人體抵抗力的同時還能助消化防治便秘，對美容養顏也有一定功效的。
出鍋前放入適量食用鹽和雞精調味即可。
看看這道菜的賣相如何？兔兔覺得還不錯。
牛肉不是很爛，吃起來很有嚼勁，雞蛋很鮮嫩，吃起來滑嫩可口真不錯。
胡蘿蔔脆爽嚼起來更帶勁。
大家覺得這道菜怎麼樣？
如果喜歡就贊一下，歡迎大家在評論區和兔兔交流討論。
另外也歡迎大家給兔兔提供更多牛肉的做法哦！
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放入生抽之後翻炒片刻，放入胡蘿蔔片一起翻炒。
胡蘿蔔有“小人參”的稱呼，其中的胡蘿蔔素能延緩衰老，常吃能美容養顏。
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最後放入切好的青椒一起翻炒，兔兔放的這個青椒有點辣，吃起來更好吃。
青椒含有豐富的維生素和纖維素，提高人體抵抗力的同時還能助消化防治便秘，對美容養顏也有一定功效的。
出鍋前放入適量食用鹽和雞精調味即可。
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