方子參考紅葉99， 有改動。
By 海風的韻味
用料低筋麵粉 85克玉米澱粉 85克黃油 80克熟蛋黃 2個糖粉 50克鹽 1.5克果仁:熟腰果 適量35克
做法步驟
1、黃油室溫軟化， 加入糖粉、食鹽， 輕拌均勻。
2、用電動打蛋器， 打至顏色變淺， 體積膨大。
3、加入過篩的蛋黃， 拌勻。
4、低粉、澱粉混合後， 篩入盆裡， 刮刀拌勻。
5、也可以用手按壓均勻。
6、加入切碎的果仁， 拌勻。
7、操作好的樣子。
8、分成10克左右的小麵團，搓成圓球。
9、放入烤盤，用拇指按扁，邊角會自然形成裂紋。
10、放入海爾嫩烤箱烤箱中下層，上管160度.下管150度，烘烤16分鐘，顏色金黃出爐。普通烤箱請提前預熱170度中層烘烤18分鐘左右。
11、出爐，從烤盤取出放至冷卻架涼透。
12、成品圖。
13、成品圖。
小貼士
1蛋黃一定要過篩。 2烤箱根據自家烤箱脾氣適當調整溫度。 3果仁事先烤熟。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、分成10克左右的小麵團，搓成圓球。
9、放入烤盤，用拇指按扁，邊角會自然形成裂紋。
10、放入海爾嫩烤箱烤箱中下層，上管160度.下管150度，烘烤16分鐘，顏色金黃出爐。普通烤箱請提前預熱170度中層烘烤18分鐘左右。
11、出爐，從烤盤取出放至冷卻架涼透。
12、成品圖。
13、成品圖。
小貼士
1蛋黃一定要過篩。 2烤箱根據自家烤箱脾氣適當調整溫度。 3果仁事先烤熟。
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