南瓜的產量特別大， 所以無論是什麼時候， 南瓜都賣的很便宜。 很多人都吃過南瓜， 卻沒有吃過南瓜葉和南瓜花。 其實吃過南瓜葉和南瓜花的人都知道， 這葉和花比南瓜好吃， 而且賣的還比南瓜貴。
清炒的南瓜花
就以我們鎮上來說， 一小捆南瓜葉至少需要3塊錢， 這一小捆裡面可能還有老了的莖， 買來摘掉那老的莖， 炒過之後可能連一小碗都沒有。 但即便量那麼少， 這葉和花也特別好賣， 比任何蔬菜都好賣。
清炒南瓜葉和莖
葉和花賣那麼貴也是有原因的， 葉和花產量很少， 大部分葉子都老了。 吃的時候還需要把嫩的莖處理一下， 因為莖上面會有紮人的東西， 而葉子弄碎做湯的原料最好了， 花和莖可以炒著吃。
嫩的南瓜葉
以前農村的蔬菜產量不大， 所以能吃的東西都不放過， 很多人也是在偶然之中知道這南瓜的葉和花那麼美味。 而現在大部分人離開了農村， 想再吃到這花和葉就難了。