鴨肉， 是家庭中的主食肉類之一， 可用於各種各樣的烹飪， 因此它被視為各種美味名菜的原料。 鴨肉的脂肪酸熔點低易於消化， 蛋白質含量高， 且所含維生素Ｂ和Ｅ較其他肉類較高， 相比雞肉而言鴨肉的口感更加緊致香酥。 這個只能算是簡易版的家庭鹵水， 選用整只鴨中的精華部位鴨中翅作為主料， 在潮汕地區鹵水是一大特色， 很講究所用配料很多， 所鹵制的各種肉類濃香而討人喜歡
食材與明細
鹵水鴨翅的做法步驟
3.
圖中配料：香汁、八角、桂皮、幹辣椒、紅花椒、沙姜、薑片、茴香、丁香
溫馨小提示
1、鴨翅先下鍋焯一下水，
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