吃了好幾年了， 自己學著做一下， 我也是第一次做， 還有很多不足， 歡迎多多指教， 不喜勿噴
難度：配菜(中級)時間：10~30分鐘主料
宮保雞丁的做法步驟
1. 黃瓜， 胡蘿蔔， 蔥， 切成塊， 大小依據自己喜好
2. 將醬油， 蒜瓣， 糖， 醋調成汁備用
3. 將雞肉切丁， 用蛋清料酒攪拌均勻醃制
4. 鍋中放油， 把雞丁炒成七分熟， 乘盤待用
5. 將調好的調料汁倒入鍋中翻炒， 加入豆瓣醬炒紅， 然後加入胡蘿蔔和炒過的雞肉
小貼士
糖醋適當多一點， 不然沒味， 醬油也多些， 不然顏色太淺， 勾芡要濃些， 還有黃瓜和蔥翻炒兩下即可