耶誕節是一個西方的傳統節日也叫耶誕節。 在每年的12月25日舉辦教會彌撒儀式用於慶祝耶穌的誕辰， 耶誕節來臨前還必須經過感恩節及平安夜。
在耶誕節的這一天有幾樣元素是必備也可以說缺一不可， 因為正是這些元素構成了一個完美的耶誕節。
樹樁蛋糕的做法也是比較的多， 今天的美食分享特意挑選了一款比較簡單的做法分享給各位。 讓您在耶誕節輕鬆為家人或朋友製作一個應景的美食， 借此烘焙食譜也祝福各位朋友“耶誕節快樂”。 一路走來感謝有你！
材料：
蛋糕卷：雞蛋5個、玉米油40g、牛奶40g、低粉85g、細砂糖30g（蛋黃用）細砂糖60g（蛋白用）檸檬汁數滴
餡料：淡奶油150g、細砂糖20g、可哥粉10g
甘納許樹皮：巧克力110g、淡奶油110g
做法：首先開始製作蛋糕卷雞蛋五個， 蛋黃、蛋白分離至無水無油的乾淨盆中。 蛋黃加入三十克的細砂糖攪打攪打再加入四十克的玉米油攪打至乳化狀態
接著加入四十克的牛奶攪拌均勻， 篩入低粉攪拌均勻。 放置一邊備用
蛋白加入少許的檸檬汁開始打發， 呈現魚眼大泡的時候加入三分一的細砂糖繼續攪打
呈現細泡的時候加入另三分一繼續攪打至有紋路，加入最後的細砂糖攪打至呈現彎角的狀態即濕性發泡即可
勺三分一的蛋白加入蛋黃糊裡混合均勻
再倒回蛋白裡攪拌均勻，手法要注意以免消泡。攪拌好之後倒入金盤之中（注意自己金盤的品質，會粘的話記得墊上油紙）震幾下震出氣泡
烤箱提前預熱170度，上下火中層烤制23分鐘（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整）
蛋糕體出爐後撕去油紙放置冷卻至手溫切去四邊
在蛋糕體冷卻的時候，即可打發奶油加入可哥粉攪拌攪拌
可哥奶油餡做好後塗在上面並卷起包入油紙，放入冰箱冷藏一小時至兩小時
此時即可製作甘納許，把巧克力和淡奶油倒一起小火加熱至融化
待甘納許微凝固就用小湯匙塗在蛋糕體上做造型，具體造型請根據自己的喜好去調整
擺在紙板上的時候，可以撒少許糖粉做為雪花。那麼聖誕樹樁蛋糕就做好了，希望您會喜歡。
小貼士：融化巧克力的時候，火候一點要小。慢慢攪拌一會即可
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呈現細泡的時候加入另三分一繼續攪打至有紋路，加入最後的細砂糖攪打至呈現彎角的狀態即濕性發泡即可
勺三分一的蛋白加入蛋黃糊裡混合均勻
再倒回蛋白裡攪拌均勻，手法要注意以免消泡。攪拌好之後倒入金盤之中（注意自己金盤的品質，會粘的話記得墊上油紙）震幾下震出氣泡
烤箱提前預熱170度，上下火中層烤制23分鐘（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整）
蛋糕體出爐後撕去油紙放置冷卻至手溫切去四邊
在蛋糕體冷卻的時候，即可打發奶油加入可哥粉攪拌攪拌
可哥奶油餡做好後塗在上面並卷起包入油紙，放入冰箱冷藏一小時至兩小時
此時即可製作甘納許，把巧克力和淡奶油倒一起小火加熱至融化
待甘納許微凝固就用小湯匙塗在蛋糕體上做造型，具體造型請根據自己的喜好去調整
擺在紙板上的時候，可以撒少許糖粉做為雪花。那麼聖誕樹樁蛋糕就做好了，希望您會喜歡。
小貼士：融化巧克力的時候，火候一點要小。慢慢攪拌一會即可
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