今天為大家推薦佐粥小菜——酸爽脆蘿蔔的做法， 泡蘿蔔的酸加上鮮蘿蔔的脆， 還有絲絲的辣， 口感非常特別， 用來佐粥真的是美味啊。
不多說了， 趕緊開始做吧！
酸爽脆蘿蔔
用料：豬肉餡100克、黃酒1茶匙（5ml）、朝天椒5根、薑末1茶匙（5克）、泡菜白蘿蔔一小菜蝶、新鮮白蘿蔔半根、紅菜椒、綠菜椒各50 克、鹽3克、白砂糖1茶匙（5克）、雞精1茶匙（5克）、大蒜4瓣、芝麻油2茶匙（10ml）、油2茶匙（10ml）
味道可真的是可以啊
做法：
朝天椒洗淨切碎。
大火燒熱砂鍋中的油， 至七成熱， 放入豬肉餡煸炒， 至變色後淋入黃酒， 拌炒均勻盛出備用。
3.鍋中留下煸炒肉餡的油， 放入朝天椒碎、薑末煸炒出香辣味， 然後放入泡菜白蘿蔔丁、中火煸炒2分鐘， 再加入新鮮白蘿蔔丁， 繼續煸炒2分鐘， 將肉餡再次放入鍋中， 並放入白砂糖、鹽、雞精稍加煸炒。 將菜椒丁和蒜碎放入， 最後加入芝麻香油迅速煸炒出鍋。
糖醋蘿蔔
溫馨提示：
自己醃制的蘿蔔， 大概一種時間就可以食用， 這時候的泡蘿蔔的酸度配等量的新鮮蘿蔔口感最平衡（小編之前出過自製糖醋蘿蔔的視頻， 可以借鑒）