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文 | 二娃
有三樣東西不需要言語表達就可以互相溝通：音樂、藝術和美食， 而美食作為最獨特的存在常常是音樂和藝術的開端。 相信每個吃貨都有“吃遍全世界”的夢想卻苦於無法將其付諸實踐， 幸運的是可以在影視劇中與各路美食碰撞交匯擦出愛的火花。 由周冬雨、金城武主演的「喜歡你」憑藉帥氣食客與小妞廚師的愛情故事收穫好評無數， 最重要的原因大概就是導演太懂得“投其所好”甚至加入的每個元素都在討好觀眾， 而最亮眼的要數能誘惑味蕾的美食鏡頭。
當然， 影視劇中美食的表達不光跟愛情格外般配而跟文化也有著千絲萬縷的關係， 比如關於三星大廚小野二郎的日本紀錄片「壽司之神」中看上去小小的壽司卻從煎蛋到浸醋都無不體現出日料的精緻， 比如關於法國料理的「美味情緣」「朱麗與朱麗婭」在燭光與香檳的觥籌交錯中盡顯法國紳士的浪漫和情調， 比如在最好的比薩與美酒陪伴下的「美食、祈禱、愛情」告訴你義大利不光有充滿歷史感的鬥獸場和文藝氣息爆棚的壁畫， 再比如世界難吃料理排行中名列前茅的英國菜也通過「吐司」用烤麵包片講出以簡單著稱的特有味道。 而這部將高貴格調為代名詞的法式大餐與繽紛濃郁的印度文化融合而成的電影「米其林情緣」則是不太“稱職”的美食電影，
治癒系導演聯手奧斯卡影后
影片劇本改編自金牌編劇斯蒂文·奈特（Steven Knight）的作品， 而製片人陣容中赫然在列的大導演史蒂文·斯皮爾伯格和文娛大咖奧普拉·溫弗裡以及專注治癒系30年的瑞典導演拉斯·霍爾斯道姆無疑為影片提供了更多的品質保證。
影片的故事情節並不勝在新穎以至於閱片無數的朋友閉上眼睛都能猜到是位來自印度的廚子在法國經營餐廳但起初並不被看好， 最終逆襲成功出任米其林三星主廚迎娶美麗善良的工作夥伴從此走向人生巔峰的故事。 電影的出色之處在于運用大量人物與食物的逆光鏡頭， 外加表演上採用背對鏡頭式肢體語言盡顯溫暖的氣息，法國南部的鄉間景致中騎著單車調情以及河邊品嘗美食的橋段，更是通過恬靜清新的風景展現了影片舒緩的基調和優雅的節奏。曼尼什·達亞爾（Manish Dayal）飾演的男主原本與父母和兄弟姐妹在印度經營著大排檔街攤，此人影視作品貌似不多但顏值不賴。與其對戲的法裔加拿大女演員夏洛特·勒·邦（Charlotte Le Bon）因模特的身份和參加脫口秀節目而走紅，顏值與氣質搭配印度男主很是吸睛。
海倫·米倫（Helen Mirren）嫺熟的演技和揮灑自如的情感無疑為影片加分不少，此人憑藉影片「恩怨情天」贏得坎城電影節最佳女主角後，又因「白夜逃亡」「情欲色香味」等頗有些驚世駭俗的影片引起了不小的反響。以「瘋狂喬治王」收貨獲奧斯卡最佳女主角提名而知名度大增，「女王」中飾演伊莉莎白二世的精湛的演技更是為她贏得了2006年底到2007年初幾乎所有頒獎典禮的最佳女主角獎項並最終問鼎奧斯卡影后。在本片中詮釋出了米其林餐廳店長高貴精緻的氣質以及堅韌溫和的性格，據悉海倫·米倫接手這部美食題材喜劇片最重要的原因就是可以在片中說法語，儘管最終因夢工廠考慮美國觀眾不習慣看字幕而放棄法語版對白鏡頭，但其自帶的法國口音還是將不屑和輕慢的態度刻畫得入木三分。
印度美食混搭法式大餐
印度菜大多口味重且偏愛使用多種香料的組合製造出神秘而又迷人的味道，比如醬汁濃郁的咖喱雞；而法餐使用的食材則很廣泛且偏愛採用大量的牛油鮮奶油作為配料外加烹飪火候佔據非常重要的環節，比如柳橙煎鵝肝。那麼當印度美食遇上法國大餐會發生什麼碰撞呢？原本經營大排檔的男主家因選舉暴亂導致餐廳被燒壞而母親也在火中喪生，於是父親帶著妻子尋找美食的遺願舉家搬遷到法國並跟隨天意在南邊小鎮繼續開餐廳謀生，卻因對面剛好是當地很多名流都會眷顧的米其林一星餐廳而遭到家人反對。影片中印度和法國餐館只相隔短短100英尺的小路卻有著截然不同的廚藝和思維，而熱情濃烈的印度咖喱與高貴優雅的法國香料間的對比和反差無疑讓兩種文化的相撞夾帶稍許“階級差異”的火光。
相隔雖近可兩邊的人跨過這段小街卻不容易甚至從印度餐廳開業起就開始了“戰爭”，奧斯卡影后海倫·米倫飾演的米其林餐廳女主人在丈夫死後便全身心投入經營，因看不慣印度人的烹調方法和用咖喱味兒吸引人的的廉價菜肴而買斷食材阻撓開業，促使男主要開50多公里的車程去其他菜市場進貨。而男主父親則以牙還牙在米其林餐廳要招待總統當日，提早買完對方所需的鴿子。不過男主則在兩家餐廳戰火紛飛的競爭中與施以援手的女主擦出些許好感，並在相處中探討學習了法餐的製作手法。事實證明包容不同國度的生活習慣以及理想追求才能換來事業成功，於是幡然醒悟的女老闆宣佈開除縱火大廚並在雨天親自為印度餐廳清洗牆上的塗鴉，而固執的印度老頭也終於跨過了100英尺前去邀請風韻猶存的主廚共舞。
文化包容之後則預示著美食也要交融的趨勢，男主得知女老闆只通過煎蛋來判斷廚師的天賦後根據書上瞭解到的法國美食，在女老闆的幫助下參加面試並成功被錄取，豈料將畢生都獻給印度餐飲的父親無法接受兒子在法國餐廳當學徒的想法。最終馬婁裡夫人的包容之心感化了父親，而男主也在實習後幫助餐廳贏得了米其林二星升級為美食界知名主廚，要知道米其林星級餐廳作為在世界範圍內頗為認可的美食認定，是每個廚師實力與本領最絕佳的方式與宣傳。於是名利雙收的男主獲得了去巴黎更高級餐廳學習的機會卻也感受到了背井離鄉的孤獨，最終嘗到同事妻子寄過來的家鄉菜後放棄了更高的榮譽而是選擇與女主團聚，而父親也與女老闆在日益的相處中把兩家餐廳合為整體並全權交給男主打理。
對本土美食及文化的美好意淫
電影生動有趣的勾勒出界定於主流與邊緣的生活方式與餐飲文化的情感碰撞，兩個上了年紀的餐廳主人為爭奪客人早早去市場買光對方所需要食材的幼稚行為讓人又氣又愛。印度老爹為人固執但是高瞻遠矚且對家庭富有極大地責任感，米其林餐廳女老闆為亡夫堅守餐廳三十年可謂用情至深，這對老人的針鋒相對更像是歡喜冤家而最終傾注在食物當中的愛也讓兩人之間醞釀出了美好的愛情。當然作為兩家餐廳對峙緩衝區而存在的男主則是印度和法國兩種美食文化的調和點，他與法國餐廳副主廚瑪格麗特交好又偷偷研讀法國菜品書籍，最終深諳兩種烹飪體系的門道並融合形成獨有的烹飪方式跨入法國美食界的金字塔頂。整體來說，「米其林情緣」口味並不複雜，是部足以讓吃貨們賞心悅目的美食輕喜劇。
與大部分美食題材電影因傾訴某種隱喻而因小失大相比，本片卻真實反應了印度美食對法國美食的挑戰抑或說是印度美食的主觀意淫，而男主利用母親留下的香料盒製作煎餅征服米其林餐廳女老闆的設定則透露印度美食想與世界接軌的信號。其實，近年來印度美食越來越廣的拓展電影市場，比如基於本土文化宣揚的「午餐盒」以及表達出國際味道的「低糖」，即便摒棄了寶萊塢傳統思維歌舞閃耀也絕對不會放下絢麗濃厚的香料。獲得米其林二星的菜式被男主感歎“我覺得200年太久了”不光是對法國傳統料理的創新挑戰，更表現出了印度美味入侵世界的無所畏懼。雖然電影本身製作方看似和印度無關，但如此張狂而類似誤讀的宣傳手法已然體現出印度對美食及文化對世界影響的美好意淫了。
只是片子的長度著實是個不小的硬傷，如果不是高顏值+美麗的法式小鎮風情還有與所有美食電影都離不開的料理情懷恐怕任誰也撐不下去。而導演似乎對於食物本身也並沒有投入太多的心力甚至所有的佳餚在電影中的展現都只能算是蜻蜓點水般的華麗一瞥，作為美食電影而言也算是缺憾，好在以英文片名「The Hundred-Foot Journey」來審視美食在片中的地位就顯得合情合理了。不管怎麼說印度對於美食的宣傳如此硬氣也不無道理，不論是傳說中的咖喱羊肉、塔里，還是萬萬不可錯過的波亞尼燉飯、恰巴提都美得不可方物，尤其是男主用了平時絕對想不到的咖喱作出的煎雞蛋，都超級適合“深夜放毒”去誘惑那些整天叫囂減肥卻總把持不住而號稱“吃飽再說”的吃貨們！
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外加表演上採用背對鏡頭式肢體語言盡顯溫暖的氣息，法國南部的鄉間景致中騎著單車調情以及河邊品嘗美食的橋段，更是通過恬靜清新的風景展現了影片舒緩的基調和優雅的節奏。曼尼什·達亞爾（Manish Dayal）飾演的男主原本與父母和兄弟姐妹在印度經營著大排檔街攤，此人影視作品貌似不多但顏值不賴。與其對戲的法裔加拿大女演員夏洛特·勒·邦（Charlotte Le Bon）因模特的身份和參加脫口秀節目而走紅，顏值與氣質搭配印度男主很是吸睛。
海倫·米倫（Helen Mirren）嫺熟的演技和揮灑自如的情感無疑為影片加分不少，此人憑藉影片「恩怨情天」贏得坎城電影節最佳女主角後，又因「白夜逃亡」「情欲色香味」等頗有些驚世駭俗的影片引起了不小的反響。以「瘋狂喬治王」收貨獲奧斯卡最佳女主角提名而知名度大增，「女王」中飾演伊莉莎白二世的精湛的演技更是為她贏得了2006年底到2007年初幾乎所有頒獎典禮的最佳女主角獎項並最終問鼎奧斯卡影后。在本片中詮釋出了米其林餐廳店長高貴精緻的氣質以及堅韌溫和的性格，據悉海倫·米倫接手這部美食題材喜劇片最重要的原因就是可以在片中說法語，儘管最終因夢工廠考慮美國觀眾不習慣看字幕而放棄法語版對白鏡頭，但其自帶的法國口音還是將不屑和輕慢的態度刻畫得入木三分。
印度美食混搭法式大餐
印度菜大多口味重且偏愛使用多種香料的組合製造出神秘而又迷人的味道，比如醬汁濃郁的咖喱雞；而法餐使用的食材則很廣泛且偏愛採用大量的牛油鮮奶油作為配料外加烹飪火候佔據非常重要的環節，比如柳橙煎鵝肝。那麼當印度美食遇上法國大餐會發生什麼碰撞呢？原本經營大排檔的男主家因選舉暴亂導致餐廳被燒壞而母親也在火中喪生，於是父親帶著妻子尋找美食的遺願舉家搬遷到法國並跟隨天意在南邊小鎮繼續開餐廳謀生，卻因對面剛好是當地很多名流都會眷顧的米其林一星餐廳而遭到家人反對。影片中印度和法國餐館只相隔短短100英尺的小路卻有著截然不同的廚藝和思維，而熱情濃烈的印度咖喱與高貴優雅的法國香料間的對比和反差無疑讓兩種文化的相撞夾帶稍許“階級差異”的火光。
相隔雖近可兩邊的人跨過這段小街卻不容易甚至從印度餐廳開業起就開始了“戰爭”，奧斯卡影后海倫·米倫飾演的米其林餐廳女主人在丈夫死後便全身心投入經營，因看不慣印度人的烹調方法和用咖喱味兒吸引人的的廉價菜肴而買斷食材阻撓開業，促使男主要開50多公里的車程去其他菜市場進貨。而男主父親則以牙還牙在米其林餐廳要招待總統當日，提早買完對方所需的鴿子。不過男主則在兩家餐廳戰火紛飛的競爭中與施以援手的女主擦出些許好感，並在相處中探討學習了法餐的製作手法。事實證明包容不同國度的生活習慣以及理想追求才能換來事業成功，於是幡然醒悟的女老闆宣佈開除縱火大廚並在雨天親自為印度餐廳清洗牆上的塗鴉，而固執的印度老頭也終於跨過了100英尺前去邀請風韻猶存的主廚共舞。
文化包容之後則預示著美食也要交融的趨勢，男主得知女老闆只通過煎蛋來判斷廚師的天賦後根據書上瞭解到的法國美食，在女老闆的幫助下參加面試並成功被錄取，豈料將畢生都獻給印度餐飲的父親無法接受兒子在法國餐廳當學徒的想法。最終馬婁裡夫人的包容之心感化了父親，而男主也在實習後幫助餐廳贏得了米其林二星升級為美食界知名主廚，要知道米其林星級餐廳作為在世界範圍內頗為認可的美食認定，是每個廚師實力與本領最絕佳的方式與宣傳。於是名利雙收的男主獲得了去巴黎更高級餐廳學習的機會卻也感受到了背井離鄉的孤獨，最終嘗到同事妻子寄過來的家鄉菜後放棄了更高的榮譽而是選擇與女主團聚，而父親也與女老闆在日益的相處中把兩家餐廳合為整體並全權交給男主打理。
對本土美食及文化的美好意淫
電影生動有趣的勾勒出界定於主流與邊緣的生活方式與餐飲文化的情感碰撞，兩個上了年紀的餐廳主人為爭奪客人早早去市場買光對方所需要食材的幼稚行為讓人又氣又愛。印度老爹為人固執但是高瞻遠矚且對家庭富有極大地責任感，米其林餐廳女老闆為亡夫堅守餐廳三十年可謂用情至深，這對老人的針鋒相對更像是歡喜冤家而最終傾注在食物當中的愛也讓兩人之間醞釀出了美好的愛情。當然作為兩家餐廳對峙緩衝區而存在的男主則是印度和法國兩種美食文化的調和點，他與法國餐廳副主廚瑪格麗特交好又偷偷研讀法國菜品書籍，最終深諳兩種烹飪體系的門道並融合形成獨有的烹飪方式跨入法國美食界的金字塔頂。整體來說，「米其林情緣」口味並不複雜，是部足以讓吃貨們賞心悅目的美食輕喜劇。
與大部分美食題材電影因傾訴某種隱喻而因小失大相比，本片卻真實反應了印度美食對法國美食的挑戰抑或說是印度美食的主觀意淫，而男主利用母親留下的香料盒製作煎餅征服米其林餐廳女老闆的設定則透露印度美食想與世界接軌的信號。其實，近年來印度美食越來越廣的拓展電影市場，比如基於本土文化宣揚的「午餐盒」以及表達出國際味道的「低糖」，即便摒棄了寶萊塢傳統思維歌舞閃耀也絕對不會放下絢麗濃厚的香料。獲得米其林二星的菜式被男主感歎“我覺得200年太久了”不光是對法國傳統料理的創新挑戰，更表現出了印度美味入侵世界的無所畏懼。雖然電影本身製作方看似和印度無關，但如此張狂而類似誤讀的宣傳手法已然體現出印度對美食及文化對世界影響的美好意淫了。
只是片子的長度著實是個不小的硬傷，如果不是高顏值+美麗的法式小鎮風情還有與所有美食電影都離不開的料理情懷恐怕任誰也撐不下去。而導演似乎對於食物本身也並沒有投入太多的心力甚至所有的佳餚在電影中的展現都只能算是蜻蜓點水般的華麗一瞥，作為美食電影而言也算是缺憾，好在以英文片名「The Hundred-Foot Journey」來審視美食在片中的地位就顯得合情合理了。不管怎麼說印度對於美食的宣傳如此硬氣也不無道理，不論是傳說中的咖喱羊肉、塔里，還是萬萬不可錯過的波亞尼燉飯、恰巴提都美得不可方物，尤其是男主用了平時絕對想不到的咖喱作出的煎雞蛋，都超級適合“深夜放毒”去誘惑那些整天叫囂減肥卻總把持不住而號稱“吃飽再說”的吃貨們！
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