冬季之始， 萬物收藏， 歸避寒冷， 漸入靜定， 品茶宜溫、順、潤為主。
溫：寒露之後， 天漸轉涼冷， 體質漸寒涼， 應該多品飲堅持品飲溫性茶，
順：一是要順滑不澀口的茶， 二是要順和自己的體質、自己的口感喜好的茶， 順口順心，
潤：潤的茶葉是很好的佳選， 潤而生津。 冬季腎經旺盛， 腎水克心火， 冬宜多苦味食品， 心助心陽。 正如《四時調攝箋》裡所說：“冬月腎水味咸， 恐水克火， 故宜養心。 ”
黑茶：降血脂降血壓
黑茶裡富含維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、糖類物質等， 對於肉類食用較多的冬季來說， 具有彌補少食時蔬所造成的營養失衡的情況。 黑茶還能改善腸道微生物環境， 具有順腸胃的功能， 對於容易積食的冬季腸胃來說， 具有很好的緩解功效。 中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。 冬天多喝點黑茶對身體十分好。
烏龍茶：緩解肌膚乾裂
冬季， 人體會出現維生素缺乏的情況， 發嘴唇乾燥脫皮是最為明顯的身體反應之一， 而烏龍茶不寒不熱， 有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用， 所以冬天多喝點烏龍茶可以緩解由於維生素缺乏而出現的肌膚乾裂的情況。
紅茶：預防流感
流感， 在冬季的時令裡成為多發性的疾病之一， 預防流感喝紅茶， 紅茶性甘溫和， 含有豐富的蛋白質和糖， 能夠增強人體的抗寒能力， 還可以去油膩。 冬天直接用紅茶漱口或者泡茶來喝可以有效預防流感， 同時還可以緩解腸胃方面的問題。
綠茶：緩解上火
綠茶能有效的緩解身體上火的情況， 具有很好的祛火功能， 綠茶屬於未發酵茶， 性寒， 去火功效最好， 同時還可以消食化痰， 降血脂。 最適合愛抽煙喝酒的人冬天喝。 另外肥胖的人多喝綠茶也有減肥的作用。
花茶：舒緩減壓
茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等具有養肝利膽、清熱解暑、健脾安神的功效，對於緩解心情煩躁的情況，舒緩減壓，有很好的療效。
花茶：舒緩減壓
茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等具有養肝利膽、清熱解暑、健脾安神的功效，對於緩解心情煩躁的情況，舒緩減壓，有很好的療效。