豬:3月生豬總成交量115945頭， 相對2月增加29994頭(2月生豬總成交量89551頭)， 環比上升33.49%， 同比上升15.4%(2016年3月生豬總成交量100475頭)， 豬日均交易量3740頭。 3月白條肉均價21.7元/公斤， 環比下降4.41%(2月白條肉均價22.7元/公斤)， 同比下降10.74%(2016年3月白條肉均價24.31元/公斤)。
牛:3月牛總成交量4281頭， 相對2月增加877頭(2月牛總成交量3404頭)， 環比上升25.76%， 同比上升18.55%(2016年3月牛總成交量3611頭)， 牛日均交易量138頭。 3月牛肉均價60.1元/公斤， 環比下降0.43%(2月牛肉均價60.36元/公斤)， 同比下降6.52%(2016年3月牛肉均價64.29元/公斤)。
羊:3月羊總成交量3417頭， 相對1月減少4298頭(2月羊總成交量7715頭)， 環比下降55.71%， 同比上升76.13%(2016年3月羊總成交量1940頭)， 羊日均交易量110頭。
分析:
3月份各企事業單位、各大院校及周邊飲食已正常運作， 採購力恢復正常， 豬、牛交易量明顯增加。 羊肉方面， 交易中心內羊肉檔口已到期， 大多數商戶離場， 僅余少部分商戶繼續經營一個月， 羊肉交易量明顯減少。
價格方面， 屠宰企業壓價， 養殖戶集中出欄， 同時需求端疲軟， 使得3月豬價再度下跌。 牛肉方面， 需求仍然偏多， 終端需求未見好轉， 此情況下， 牛肉在低價位進行盤整， 牛肉價格相比2月略有下降。 羊肉方面， 3月廣東氣溫明顯上升， 終端需求減少， 供需博弈下， 羊肉價格明顯下跌。
預測:
目前市場上豬、牛供應充足， 需求的變化一定程度上會體現在價格的變化上。