九曲紅梅簡稱“九曲紅”， 是浙江省杭州市西湖區另一大傳統拳頭產品， 是紅茶中的珍品。
一、浙江杭州西湖區地理環境
靈山生產“九曲紅梅”已有百餘年的歷史，
據說太平天國期間， 福建武夷農民紛向浙北遷徙， 在靈山一帶落戶， 開荒種糧、裁茶， 以謀生計。 南來的農民中有的善制紅茶， 所制紅茶為杭城茶行、茶號收購， 沿襲至今。
九曲紅梅茶產于西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶， 尤以湖埠大塢山所產品質最佳。
大塢山高500多米， 山頂為一盆地， 沙質土壤， 土質肥沃， 四周山巒環抱， 林木茂盛， 遮風避雪， 掩映烈陽；地臨錢塘江， 江水蒸騰， 山上雲霧繚繞， 適宜茶樹生長和品質的形成。
二、代表茶：九曲紅梅
九曲紅梅因其色紅香清如紅梅， 故稱九曲紅梅
九曲紅梅採摘標準要求一芽二葉初展；經刹青、發酵、烘焙而成；關鍵在發酵、烘焙。
九曲紅梅茶系工夫紅茶， 外形條索細若髮絲， 彎曲細緊如銀鉤， 抓起來互相勾掛呈環狀， 披滿金色的絨毛；色澤烏潤；滋味濃郁；香氣芬馥；湯色鮮亮；葉底紅豔成朵。