1。 凍松蛋
材料：皮蛋、魚、花生、白芝麻、蔥、香菜、大蒜、醬油、辣椒油。
實踐：
油鍋燒熱油， 加入切碎的辣椒和大蒜， 大蒜炒至金黃色， 倒入皮蛋。
將花生切成小塊， 撒上盤子。 撒上白芝麻和蔥花cilant。
和少許醬油倒入辣椒油。
2， 洋蔥在耳朵裡
成份：黑木耳150克、洋蔥半、半紅椒、半胡椒、胡椒粉1茶匙、鹽2, 1克、醬油1茶匙、醋1茶匙、植物油1湯匙。
1、蔥、青椒洗淨切絲， 水煮沸；木耳。
2。 切幹辣椒。 胡椒把胡椒放進勺子裡。 把油和火加在胡椒粉裡。
3、木耳、蔥、青椒及醬油（醬油、醋、鹽、攪拌、倒入）香油均勻攪勻。
3， 蔬菜沙拉配芥末蝦
材料：胡椒粉2， 洋蔥1， 蝦1， 香菜2， 紅辣椒1/2， 醋1/2茶匙， 麻油適量， 醬油1湯匙， 雞肉小勺， 鹽1/3。
1、洗蝦水， 乾燥水分控制， 蔥， 花椒， 絲切， 香菜切。
2。 把所有的原料放進一個容器裡。
三.調味後加調料
4、鹵水苦瓜
材料：苦瓜1片， 幹辣椒8片， 胡椒粉2片， 蒜2片， 糖5克， 鹽適量， 沙拉油15毫升。
1、將苦瓜洗淨， 縱向切成兩半， 去掉果肉和種子， 切成2毫米厚的片。 辣椒絲、蒜片切碎
2、鍋內入水， 大火燒開， 放入苦片和少許鹽， 煮熱片刻後撈出， 用冷水過冷， 瀝幹入盤中， 加糖、蒜和鹽。
3、將火燒熱油放入鑊中， 加入花椒煸香， 加入辣椒後澆油， 苦瓜即可。