何以解憂唯有杜康。 沒有哪種液體， 能比酒更富有魅力。 人獨愛酒， 愛的是其中的美感和激情。 愛酒更要學會正確品酒， 學會品嘗葡萄酒的正確姿勢和方法。
怎樣倒酒才正確？
握住酒瓶下部， 緩慢往酒杯中倒酒。 當要停止時， 身體稍微遠離， 輕微旋轉酒瓶底部， 快速收瓶， 避免滴酒。
一杯葡萄酒倒多少合適
葡萄酒一般是不滿上。 紅葡萄酒入杯為 1/3， 白葡萄酒入杯為 2/3， 香擯倒入杯中時，
正確的持杯方式
標準姿勢如左上， 握住杯柄， 將杯柄置於拇指、食指和中指之間， 其他手指自然放置。 此外， 在正式的社交場合中， 你還可以如圖中其他三種方式持杯， 都是符合葡萄酒禮儀的。
品酒三步驟
看
在白色背景下看葡萄酒的顏色， 觀察其澄清度和是否有酒腿， 從顏色類型和濃郁程度可大致猜出葡萄酒年份、品種、酒精度、糖分甚至氣候（暖氣後和冷氣候）。
聞
適當搖晃酒杯後， 聞聞葡萄酒的香氣， 香氣通常可以“洩露”出一款葡萄酒的品質、品種、是否經過橡木桶陳年、產區和年齡等秘密。
嘗
喝一口酒， 讓酒液在口腔中翻滾， 感受葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精度、酒體、餘味這六個方面， 是否達到了平衡。 品酒依賴的是味覺沒錯， 但是我們的口腔裡除了遍佈味蕾細胞， 還有很多觸覺神經元， 這些觸覺神經元控制著我們的大腦運作。 與其他酒不同的是， 葡萄酒能夠給我們最多觸覺神經元的刺激， 它憑藉的就是單寧、糖分和酒精。
碰杯可別隨便碰
手持高腳杯， 逆時針方向將酒杯稍稍傾斜， 將酒杯（中部較大較圓的部分）對準另一個酒杯的相同部位輕輕一碰， 發出持續而爽脆的“叮叮”聲。
名人與酒
在西方， 酒神精神喻示著情緒的發洩， 拋棄傳統束縛回歸原始， 在中國， 酒神精神以道家哲學為源頭， 追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱。
因醉酒而獲得藝術的自由狀態， 這是古老的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。 酒給作家帶來超脫之感，帶入某種混沌澄明之境。在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往。古今中外很少有作家不愛美酒。
▲瑪格麗特.杜拉斯
《情人》的作者，法國小說家和電影製作人瑪格麗特·杜拉斯說了許多作為一個女性和作家令人震驚的事情。她振聾發聵的言論之一是關於女性和男性飲酒區別的，也可以說不是區別而是兩者如何被感知。“當一個女人飲酒時”，她寫道，“猶如一頭野獸或者嬰兒在喝水。”
▲海明威
對於《老人與海》、《太陽照樣升起》的作者海明威來說，醉即是醒，醒即是醉。
他的酒量無人能及。傳記作家Kenneth Lynn說，他每天喝兩到三瓶烈酒，外加晚飯配的葡萄酒。早餐他豪飲如牛 ——這絕不是個笑話 —— 苦艾酒、威士卡、伏特加、葡萄酒、杜松子酒、龍舌蘭、香檳。對他來說，酒是精神飲料，是硬漢必備。
▲魯迅
魯迅屬於每頓飯必喝酒的人。他酒量不大，經常喝得酩酊大醉，而且在喝酒的過程中煙不離手。郁達夫在1933年曾作詩贈與魯迅，其中兩句寫道：“醉眼朦朧上酒樓，彷徨呐喊兩悠悠。”
酒給作家帶來超脫之感，帶入某種混沌澄明之境。在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往。古今中外很少有作家不愛美酒。
▲瑪格麗特.杜拉斯
《情人》的作者，法國小說家和電影製作人瑪格麗特·杜拉斯說了許多作為一個女性和作家令人震驚的事情。她振聾發聵的言論之一是關於女性和男性飲酒區別的，也可以說不是區別而是兩者如何被感知。“當一個女人飲酒時”，她寫道，“猶如一頭野獸或者嬰兒在喝水。”
▲海明威
對於《老人與海》、《太陽照樣升起》的作者海明威來說，醉即是醒，醒即是醉。
他的酒量無人能及。傳記作家Kenneth Lynn說，他每天喝兩到三瓶烈酒，外加晚飯配的葡萄酒。早餐他豪飲如牛 ——這絕不是個笑話 —— 苦艾酒、威士卡、伏特加、葡萄酒、杜松子酒、龍舌蘭、香檳。對他來說，酒是精神飲料，是硬漢必備。
▲魯迅
魯迅屬於每頓飯必喝酒的人。他酒量不大，經常喝得酩酊大醉，而且在喝酒的過程中煙不離手。郁達夫在1933年曾作詩贈與魯迅，其中兩句寫道：“醉眼朦朧上酒樓，彷徨呐喊兩悠悠。”