今天想吃青椒釀肉了， 小編就做這道菜給你看， 雖然很簡單， 但還要推薦給大家， 讓你在家也能做出和飯店一樣的水準， 肉的香味搭配青椒的清香， 多吃幾個也不會覺得很膩。
食材：肉糜、青椒、生薑、大蒜、鹽、生抽、糖。
做法：青椒去蒂去籽， 然後清洗乾淨備用。 大蒜切末、生薑切末備用。
準備一個空碗， 倒入肉糜， 加入薑末， 再加入適量的鹽和白胡椒粉、一點料酒， 倒入適量生抽、老抽， 最後打一個雞蛋， 用筷子攪拌均勻， 攪拌的時候再加一點生粉。
將上一步調好的肉糜用筷子塞到青椒裡面。
塞好後， 鍋裡倒入少許的油燒熱， 然後把塞好肉青椒放進去煎， 等到表面起虎皮的時候， 再放入蒜末， 爆香後往鍋里加水， 再倒入生抽， 量稍微多一點， 再加適量的鹽和白糖調味， 然後蓋上鍋蓋燜煮。
燜煮的時候， 可以看一下中間的肉餡兒有沒有熟， 等到湯汁快沒有的時候， 倒入水澱粉勾芡，
收汁之後， 就可以出鍋享用啦。