12個月以上， 土豆本身含有豐富的澱粉， 所以不需要麵粉， 加入點香菇、蘆筍等， 就能煎成Q萌的小圓餅。 食材豐富， 營養均衡， 口感也非常的軟糯，
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料土豆 160g香菇 150g雞蛋 1個蘆筍 18g黃甜椒 15g香蔥 5g做法步驟
1、參考月齡：12個月以上， 對食材不過敏的寶寶 食材準備：土豆160g、香菇150g、蘆筍18g、黃甜椒15g、香蔥5g、雞蛋1個 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級
2、土豆洗淨去皮， 切小塊或者薄片。 土豆挑選的時候要注意皮的完整性及光滑度， 發芽或者表皮有芽斑， 或者外皮顏色發青，
3、土豆塊裝盤放入鍋中， 大火蒸20分鐘， 用筷子很容易戳進去就是熟透了。
4、加入適量的鹽， 用小勺、研磨碗或者擀麵杖， 你什麼順手用什麼， 搗成泥。
5、香菇焯水2分鐘， 瀝幹水分撈出備用。
6、蘆筍焯水， 瀝幹水分撈出。
7、焯好水的香菇和蘆筍，切小丁。繼續將小蔥，黃椒切小丁。 根據寶寶咀嚼能力決定食材的大小，小月齡的寶寶可以再切的細碎一點兒，也可以用攪拌機哈，君君是直接用刀切碎滴。
8、把香菇末、甜椒末、蘆筍末，蔥末混合放進土豆泥中。
9、用筷子將所有食材，完全攪拌均勻。 周歲以上的寶寶可以加點鹽調味兒。 如果你蒸好的土豆水分比較大，可以加少許的澱粉，攪拌均勻，最後成黏稠狀態。
10、雞蛋倒入碗中，打散備用。
11、取適量的土豆泥搓圓，然後壓成餅狀，厚度大概1cm不到的樣子，這樣煎的時候比較容易熟。 手可以蘸上少許的水，這樣土豆餅就不會粘在手裡啦。
12、均勻的粘上蛋液。 如果是雞蛋過敏的寶寶，可以省去蘸蛋液，這一步驟，直接上鍋煎。
13、平底鍋不粘鍋刷上薄薄的一層油，鍋稍熱後，將小圓餅依次放入鍋中。
14、小火煎至兩面金黃。 下鍋時先不要動，小火慢慢煎，等晃動平底鍋，小餅可以跟著動時，就可以翻面了。 煎所有同類型的小餅，我們都要小火慢煎，這樣可以保證所有食材都煎熟，不然外面焦了，裡面還沒熟。
15、軟糯清香的土豆餅就完成了，開吃啦！
小貼士1.土豆挑選的時候要注意皮的完整性及光滑度，發芽或者表皮有芽斑，或者外皮顏色發青，就不要繼續食用了。 2.根據寶寶咀嚼能力決定食材的大小，小月齡的寶寶可以再切的細碎一點兒，也可以用攪拌機哈，君君是直接用刀切碎滴。 3.如果你蒸好的土豆水分比較大，可以加少許的澱粉，攪拌均勻，最後成黏稠狀態。手可以蘸上少許的水，這樣土豆餅就不會粘在手裡啦。
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7、焯好水的香菇和蘆筍，切小丁。繼續將小蔥，黃椒切小丁。 根據寶寶咀嚼能力決定食材的大小，小月齡的寶寶可以再切的細碎一點兒，也可以用攪拌機哈，君君是直接用刀切碎滴。
8、把香菇末、甜椒末、蘆筍末，蔥末混合放進土豆泥中。
9、用筷子將所有食材，完全攪拌均勻。 周歲以上的寶寶可以加點鹽調味兒。 如果你蒸好的土豆水分比較大，可以加少許的澱粉，攪拌均勻，最後成黏稠狀態。
10、雞蛋倒入碗中，打散備用。
11、取適量的土豆泥搓圓，然後壓成餅狀，厚度大概1cm不到的樣子，這樣煎的時候比較容易熟。 手可以蘸上少許的水，這樣土豆餅就不會粘在手裡啦。
12、均勻的粘上蛋液。 如果是雞蛋過敏的寶寶，可以省去蘸蛋液，這一步驟，直接上鍋煎。
13、平底鍋不粘鍋刷上薄薄的一層油，鍋稍熱後，將小圓餅依次放入鍋中。
14、小火煎至兩面金黃。 下鍋時先不要動，小火慢慢煎，等晃動平底鍋，小餅可以跟著動時，就可以翻面了。 煎所有同類型的小餅，我們都要小火慢煎，這樣可以保證所有食材都煎熟，不然外面焦了，裡面還沒熟。
15、軟糯清香的土豆餅就完成了，開吃啦！
小貼士1.土豆挑選的時候要注意皮的完整性及光滑度，發芽或者表皮有芽斑，或者外皮顏色發青，就不要繼續食用了。 2.根據寶寶咀嚼能力決定食材的大小，小月齡的寶寶可以再切的細碎一點兒，也可以用攪拌機哈，君君是直接用刀切碎滴。 3.如果你蒸好的土豆水分比較大，可以加少許的澱粉，攪拌均勻，最後成黏稠狀態。手可以蘸上少許的水，這樣土豆餅就不會粘在手裡啦。
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