1927年3月29日晚上， 康有為來到青島中山路附近的粵菜館英記酒樓， 參加同鄉宴， 能夠在青島吃到家鄉的菜， 這讓康有為非常滿意。 飯後， 他意猶未盡， 又喝下了一杯橙汁。 不久， 他突然腹痛難忍， 就急忙回家， 當天夜裡， 康有為嘔吐不止．請了兩位醫生診斷， 其中一位日本醫生診斷為食物中毒。 30日， 嘔吐一夜的康有為感覺毒已清除， 顯得非常健談， 晚上， 康有為照例夜觀天象， 看了一會．康有為突然獨自大呼：“完了， 完了!”然後．由家人扶進臥室。 31日淩晨 5時30分， 康有為在臥室裡“七竅出血而死”， 但奇怪的是屍體不僵。
一杯橙汁致使康有為猝死青島， 這一非正常死亡， 在史學界眾說紛紜。 關於康有為的死， 目前， 有7種說法。
第二種說法是國民黨特務下毒害死了康有為。 這一說法源自于康有為的外孫女羅儀鳳的一份材料。 羅儀鳳是康有為的次女康同璧的女兒， 康同璧生前始終認為他的父親是“被人在食物中投毒而導致死亡”，
第三種說法是被慈禧太后生前所遣殺的手下毒害死的。 據傳， 戊戌變法失敗後， 慈禧曾派出一名叫巫仿的刺客出京刺殺康有為。 慈禧曾私下賜給巫仿白銀10萬兩， 命他秘密出京， 專門刺殺康有為， 殺死康有為後， 還會另有賞賜和晉封。 此後的二三十年間， 巫仿一直在尋找機會刺殺康有為， 最終在青島成功了。 此種說法也是不可信的， 因為康有為晚年一直致力於支持清室復辟，
第四種說法是康有為是被日本人投毒害死的。
第五種說法是康有為食用了不潔淨的食物引起了食物中毒而死。 這一說法源自康有為的七女兒康同環， 康同環在《先父的墓碑》一文中寫道：“康有為卒前掙扎痛苦， 七竅都有血漬， 當然是中毒的現象。 不過所謂食物中毒， 可能是英記酒樓的食品不潔所致， 未必是因為政治鬥爭而犧牲的。 ”而這一說法也有許許多多的漏洞， 因為找來的日本、德國醫生給康有為診治後並無大礙， 康有為一度還很健談， 為何又突然去世呢?
第六種說法是所食的食物發生化學反應，導致康有為中毒而死：人們根據現代醫學最新的研究發現，海鮮內含有比較豐富的蛋白質、鈣等營養物質，而橙汁中含有大量的維生素C，如果這二種食物同時食用會在人體內產生砷這種有毒物，砷就是人們通常說的砒霜．是——種可以致人於死地的毒藥。而當時康有為食沒食海鮮也已經無法查尋，今天的人們只能從魯菜、粵菜都以製作海產品著稱為依據，來推測當天康有為所吃的那頓飯裡——定有海產品，才推出這一結論的。但事實上，就是真的把海鮮與橙汁放在一塊食用，也不一定會毒死人。
第七種說法是康有為移植了類人猿的睾丸而死。此說源於《萬象》六卷九期毛丹先生撰寫的《康有為晚年》一文，文章說，1925年12月的一個冬夜，67歲的康有為流覽一大疊關於返老還童的中外研究資料，當時，康有為常感自己精力不濟。突然一篇文章吸引住了康有為，文章說俄國外科醫生沃羅諾夫的返老還童手術獲得空前成功!他把類人猿的睾丸成功地移植到一位80歲老齡男性身上，手術者明顯感到自己突然年輕了，惰性消失了，記憶力恢復了，甚至可以策馬狂馳了。康有為讀完文章後，高興地拋書拍案而起，高喊自己有救了!
隨後，康有為暗中通過至交、上海名醫江逢治奔走聯絡，以重金延聘擅長此術的德國名醫施泰勒為康有為移植睾丸。手術那天，康有為只帶了一個僕人前往診所，德國醫生選取了一隻年輕公猿的睾丸為康有為換上。手術非常成功，不久，康有為體力明顯增強，步履輕捷，讀書寫字也無絲毫疲勞了，而且食欲也大增。但僅僅過了不到一月，康有為的健康狀況急轉直下，身體也每況愈下，施泰勒聞訊後逃匿，康有為一怒之下，競向法院起訴施泰勒“妖術欺世”，但還沒有等法院開庭，康有為就去世了。此說法聽起來很荒謬，實際上還是很有道理的，雖然無任何佐證，但仔細分析後，不無道理。
被稱為改良主義者的康有為，曾大聲疾呼在中國廢除一夫多妻的封建惡習，宣導西方的文明的一夫一妻制，但他自己卻前後娶了一妻五妾。康有為19歲時，與22歲的張雲珠結婚，張雲珠性情溫順賢慧，婚後很孝敬康母，能識大體，盡力支持丈夫的事業，是一位賢妻良母，她為康有為生下4女1男。康有為39歲時又娶了18歲的梁隨覺為一妾，梁隨覺為康有為生下了2女2男。康有為51歲，在海外流亡時又娶17歲的中學生何旃理為二妾，何旃理年輕漂亮，聰敏過人，熱情開朗，還善畫花鳥，兼下撫琴，著實可愛，而且還通曉英語，她為康有為生了1個兒子、1個女兒；康有為53歲時又娶日本女傭16歲的市岡鶴子為二妾，市岡鶴子為康有為生了1個女兒。60歲時，康為又娶年輕的廖定征為第四妾廖定征也為康有為生了1個兒：62歲時，康有為又娶年僅歲的張光為五妾。年逾花甲的有為面對一妻五妾，而且一個一個年輕，他的體力當然就十不濟了。而且康有為作為改良的領袖，其思想新潮、前衛，看來移植類人猿的睾丸這種事情康為是能做得出來的。
第六種說法是所食的食物發生化學反應，導致康有為中毒而死：人們根據現代醫學最新的研究發現，海鮮內含有比較豐富的蛋白質、鈣等營養物質，而橙汁中含有大量的維生素C，如果這二種食物同時食用會在人體內產生砷這種有毒物，砷就是人們通常說的砒霜．是——種可以致人於死地的毒藥。而當時康有為食沒食海鮮也已經無法查尋，今天的人們只能從魯菜、粵菜都以製作海產品著稱為依據，來推測當天康有為所吃的那頓飯裡——定有海產品，才推出這一結論的。但事實上，就是真的把海鮮與橙汁放在一塊食用，也不一定會毒死人。
第七種說法是康有為移植了類人猿的睾丸而死。此說源於《萬象》六卷九期毛丹先生撰寫的《康有為晚年》一文，文章說，1925年12月的一個冬夜，67歲的康有為流覽一大疊關於返老還童的中外研究資料，當時，康有為常感自己精力不濟。突然一篇文章吸引住了康有為，文章說俄國外科醫生沃羅諾夫的返老還童手術獲得空前成功!他把類人猿的睾丸成功地移植到一位80歲老齡男性身上，手術者明顯感到自己突然年輕了，惰性消失了，記憶力恢復了，甚至可以策馬狂馳了。康有為讀完文章後，高興地拋書拍案而起，高喊自己有救了!
隨後，康有為暗中通過至交、上海名醫江逢治奔走聯絡，以重金延聘擅長此術的德國名醫施泰勒為康有為移植睾丸。手術那天，康有為只帶了一個僕人前往診所，德國醫生選取了一隻年輕公猿的睾丸為康有為換上。手術非常成功，不久，康有為體力明顯增強，步履輕捷，讀書寫字也無絲毫疲勞了，而且食欲也大增。但僅僅過了不到一月，康有為的健康狀況急轉直下，身體也每況愈下，施泰勒聞訊後逃匿，康有為一怒之下，競向法院起訴施泰勒“妖術欺世”，但還沒有等法院開庭，康有為就去世了。此說法聽起來很荒謬，實際上還是很有道理的，雖然無任何佐證，但仔細分析後，不無道理。
被稱為改良主義者的康有為，曾大聲疾呼在中國廢除一夫多妻的封建惡習，宣導西方的文明的一夫一妻制，但他自己卻前後娶了一妻五妾。康有為19歲時，與22歲的張雲珠結婚，張雲珠性情溫順賢慧，婚後很孝敬康母，能識大體，盡力支持丈夫的事業，是一位賢妻良母，她為康有為生下4女1男。康有為39歲時又娶了18歲的梁隨覺為一妾，梁隨覺為康有為生下了2女2男。康有為51歲，在海外流亡時又娶17歲的中學生何旃理為二妾，何旃理年輕漂亮，聰敏過人，熱情開朗，還善畫花鳥，兼下撫琴，著實可愛，而且還通曉英語，她為康有為生了1個兒子、1個女兒；康有為53歲時又娶日本女傭16歲的市岡鶴子為二妾，市岡鶴子為康有為生了1個女兒。60歲時，康為又娶年輕的廖定征為第四妾廖定征也為康有為生了1個兒：62歲時，康有為又娶年僅歲的張光為五妾。年逾花甲的有為面對一妻五妾，而且一個一個年輕，他的體力當然就十不濟了。而且康有為作為改良的領袖，其思想新潮、前衛，看來移植類人猿的睾丸這種事情康為是能做得出來的。