一到冬天， 感覺自己就是個肉食動物了， 幾乎是頓頓都離不開肉了， 少了肉感覺吃飯都不香了。 冬天我們的身體需要多一些的脂肪來抵禦寒冷，
冬天吃牛肉真的是不錯的， 牛肉中的脂肪含量非常少， 蛋白質含量又比較高， 特別是冬天吃牛肉還有暖胃、強健筋骨等作用， 我們家一到冬天就饞這口， 冬天家家戶戶都饞這菜， 貴是貴了點， 但吃它能強身健體少生病， 也值了， 我接下來就來跟大家分享一道我們家燉牛肉的吃法——紅酒燉牛肉， 一起來看看吧。
準備食材：牛肉（牛腱子肉）、紅酒、生薑、八角、桂皮、花椒、生菜。

首先第一將所有食材準備後， 我們先來處理牛肉， 牛肉洗淨後切成大塊。 （這裡我用的是牛腱子肉帶一些肥肉， ， 也可以用牛腩）

第二將切塊的牛肉放入水中焯水， 將血水和雜質撈出。

第三將牛肉焯水洗淨後裝盤備用， 這裡的牛肉帶太多的肥肉了， 我們用刀子將多餘的費用切掉。

第四將處理好的牛肉放入砂鍋中。

第五加入生薑片、八角、料酒、生抽、花椒、1小勺的白砂糖、1小勺鹽、3大勺的生抽下鍋。

第六接著倒入一整屏紅酒下鍋。這裡如果牛肉多的話，紅酒的量是要稍微淹沒過牛肉的，如果紅酒不夠的話，可以補加入小半碗的清水也行。

紅酒的量，如上圖的效果。接著蓋上蓋子，大火煮開，然後轉小火燉煮1個小時。1個小時後，牛肉已經充分煮爛了，跟紅酒的味道融合在一起非常的香。
在盤子底部擺放一些綠色的香菜，然後將紅酒牛肉放在盤中，趁熱吃，味道非常香，我們全家人都都非常愛吃這道紅酒燉牛肉，每年冬天都會做來吃，貴是貴了點，但是味道真的不錯哦，拿來當下飯菜或者老公的下酒菜味道都是很杠杠的。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。
第六接著倒入一整屏紅酒下鍋。這裡如果牛肉多的話，紅酒的量是要稍微淹沒過牛肉的，如果紅酒不夠的話，可以補加入小半碗的清水也行。

紅酒的量，如上圖的效果。接著蓋上蓋子，大火煮開，然後轉小火燉煮1個小時。1個小時後，牛肉已經充分煮爛了，跟紅酒的味道融合在一起非常的香。
在盤子底部擺放一些綠色的香菜，然後將紅酒牛肉放在盤中，趁熱吃，味道非常香，我們全家人都都非常愛吃這道紅酒燉牛肉，每年冬天都會做來吃，貴是貴了點，但是味道真的不錯哦，拿來當下飯菜或者老公的下酒菜味道都是很杠杠的。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。