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qianjiecoffee
曾被 Forbes 評為“世界十大昂貴咖啡”之一的瑰夏咖啡豆
Geisha 發音如同日語“藝妓”， 因此有了這個昵稱。 瑰夏咖啡豆的發跡， 無疑是21世紀以來精品咖啡界中最著名的傳奇。
藝妓咖啡豆， 也有人叫它瑰夏咖啡或藝伎豆， 其實都是同一種咖啡豆。 其名來自於衣索比亞的瑰夏山 （Geisha Mountain）， 念起來就跟著名的日本瑰夏一樣， 因而得名。
瑰夏咖啡豆有一段不凡傳奇…
原來這款咖啡豆源自非洲衣索比亞西南部， 1963年由 Don Pachi Serracin 從哥斯大黎加引進瑰夏咖啡樹種到巴拿馬，
直到巴拿馬翡翠莊園（Panama La Esmeralda） 莊園主 Daniel Peterson， 意外發現在自家咖啡莊園的最高處、這些原本被充當防風林的瑰夏咖啡樹所產出的咖啡豆， 竟然有非洲豆特有的柑橘、 花香味，
瑰夏豆從此至今勢不可擋， 蟬聯多年巴拿馬咖啡杯測競賽冠軍。 在現今全世界的精品咖啡愛好者的眼中， geisha咖啡豆無疑是至高無上的瑰寶。
2004年至今， 我們還是可以這麼說… 巴拿馬瑰夏豆甲天下，
傳奇不朽——巴拿馬翡翠莊園瑰夏
2017年， 巴拿馬翡翠莊園瑰夏又獲得日曬組冠軍… 應該是第18座冠軍獎盃了。 能在眾多強手中連年脫穎而出， 除了瑰夏豆的美味基因外。 良好的咖啡莊園管理以及採收、處理是絕不能少的。 非常值得一提的是， 翡翠莊園主極為重視環境保護。 所以生產的咖啡能參加雨林聯盟杯測競賽、而且抱回 5 屆冠軍獎盃。
⇒ 美國精品咖啡協會（SCAA）杯測會冠軍（2007, 2006, 2005）
⇒ 巴拿馬最佳咖啡（Best of Panama）冠軍（2017, 2015, 2013, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004）
⇒ 雨林聯盟（Rainforest Alliance）咖啡品質杯測賽冠軍（2013, 2009, 2008, 2007, 2006, 2004）
透過拍賣， 讓有價值物品獲取高價的方式， 同樣適用在販賣優質的咖啡豆上。 巴拿馬翡翠莊園瑰夏尤其與眾不同。 為了讓自己用心栽種、管理而來的好咖啡豆獲得合理報酬。
每年年中的這個時候， 全世界對當年優質瑰夏豆有興趣的咖啡生豆商們， 競標前會參考與賽豆子得分的高低， 並且根據自己的預算，
教你分清翡翠莊園 “紅標”、“綠標”、“藍標”！
翡翠莊園經過多年實驗發現， 生長在海拔 1,400 米以上的咖啡樹所採收到的瑰夏豆， 才能展現瑰夏豆該有的特殊風味。 所以主要分級以種植高度為主、實際杯測結果為輔， 分出“紅、綠、藍標”等級的瑰夏豆。
頂級——紅標【競標批次】
⇒種植海拔 1,600- 1,800 米
⇒杯測成績 90 分以上
⇒ 主要產自 Jaramillo 與 Cañas Verdes 莊園， 同時也是最高品質的瑰夏豆
⇒ 來自波奎特 （Boquete） 山區的最高處所採收到的瑰夏豆， 擁有特殊、明亮的花朵香及柑橘香氣
⇒ 這個等級的咖啡， 會後製成日曬或水洗處理生豆
⇒ 只能透過每年度的全球拍賣大會購得
次好——綠標【珍藏批次】
⇒種植海拔 1,600- 1,800 米
⇒ 來自 Jaramillo, Quiel, Cañas Verdes 三個不同莊園的微批次混豆
⇒ 雖然不是最高級的競標豆，此等級的瑰夏豆還是帶有瑰夏咖啡豆的經典風味，花香、果香、柑橘香酸、厚實多汁的口感
⇒ 精選最適完熟咖啡果實造就濃甜、明亮果酸、美味的風味
⇒ 此等級瑰夏豆一樣有水洗或日曬處理生豆可供選擇
普通——藍標【精選批次】
⇒ 種植海拔 1,500 米
⇒ 來自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三個不同莊園的混豆
⇒ 些微花香、果酸、甜，口感較不厚實
⇒ 此等級瑰夏豆只有水洗處理生豆
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次好——綠標【珍藏批次】
⇒種植海拔 1,600- 1,800 米
⇒ 來自 Jaramillo, Quiel, Cañas Verdes 三個不同莊園的微批次混豆
⇒ 雖然不是最高級的競標豆，此等級的瑰夏豆還是帶有瑰夏咖啡豆的經典風味，花香、果香、柑橘香酸、厚實多汁的口感
⇒ 精選最適完熟咖啡果實造就濃甜、明亮果酸、美味的風味
⇒ 此等級瑰夏豆一樣有水洗或日曬處理生豆可供選擇
普通——藍標【精選批次】
⇒ 種植海拔 1,500 米
⇒ 來自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三個不同莊園的混豆
⇒ 些微花香、果酸、甜，口感較不厚實
⇒ 此等級瑰夏豆只有水洗處理生豆
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