有了糯米才更好吃的菜
魷魚糯米卷
材料：魷魚、糯米、香菇、黑胡椒、海鮮醬油、海天蠔油
做法：1、糯米提前一晚用水浸泡,將魷魚撕去外皮；
2、將鮮香菇切成碎丁；
3、將香菇丁和糯米拌勻加入蠔油,海鮮醬油,黑胡椒， 將所有調料拌勻；
4、將拌好的食材裝入魷魚肚裡,放入鍋內蒸；
5、蒸20分鐘後即可出鍋,用刀切成小塊即可。
臘肉糯米丸子
材料：糯米、香蔥、臘肉顆粒、雞蛋
做法：1、糯米泡6個小時， 蒸30分鐘放涼；
2、加入鹽調味， 加入臘肉顆粒、香蔥末、雞蛋；
3、捏成團後上鍋再蒸25分鐘， 讓臘肉味和香蔥味滲透至糯米團中。
糯米腸
材料：糯米、幹香菇、紅蔥頭、幹蝦米、瑤柱、幹腸衣、棉線、玫瑰露酒、生抽、鹽、白胡椒粉
做法：1、糯米加入足夠的冷水浸泡過夜， 瀝幹水份；
2、乾燥香菇泡冷水軟化切碎，
3、蝦米和瑤柱浸泡至軟， 瀝幹水份；
4、熱油爆香紅蔥頭， 倒入蝦米， 瑤柱， 香菇翻炒， 倒入糯米混合均勻， 加入所有調料混合均勻；
5、腸衣尾端打結， 漏斗套牢另一端， 炒好的糯米餡放入,一邊放入一邊用筷子往漏斗口擠壓， 全部灌完用綿繩綁起來收口；
6、用牙籤在糯米腸刺洞。 排除空氣；
7、鍋裡放水， 放入糯米腸， 大火煮開後轉小火煮20分鐘， 取出瀝幹水份， 趁熱切片食用。
荷香糯米雞
材料：柴雞、糯米、荷葉、香菇、料酒、糖、蠔油、生抽、鹽、薑、食用油
做法：1、糯米提前浸泡2小時， 荷葉提前浸泡3小時；
2、將整雞斬成小塊， 加料酒、蠔油、生抽、鹽、薑末拌勻， 放入冰箱冷藏2小時以上；
3、將糯米蒸熟， 香菇切成小片；
4、鍋內放少許油， 放入入味的雞塊翻炒變色， 加入香菇翻炒均勻；
5、加少許熱水燜十幾分鐘， 至水幹盛出；
6、將蒸熟的糯米和炒好的雞塊拌勻；
7、將1張幹荷葉剪成4片， 放入糯米雞包好；
8、將包好的糯米雞放入蒸鍋繼續蒸20分鐘即可。
冰糖糯米藕
材料：糯米、藕、冰糖、紅糖、清水
做法：1、將糯米浸泡半個小時， 藕清洗乾淨刮去皮， 在藕的一端切開；
2、將浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下， 做到沒有空洞；
3、用牙籤固定藕身和蓋,然後入高壓鍋,加入5-6倍的清水,再加入紅糖上色與冰糖冰糖要敲碎了放進去， 然後儘量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了， 可以慢慢加熱；
4、待糖完全融化後，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火壓40-50分鐘即可。
糯米蒸排骨
材料：豬肋排、長糯米、鹽、生抽、蠔油、豆腐乳、花生醬、雞精、薑片、大蔥片、五香粉、芝麻香油、玉米澱粉
做法：1、排骨斬成100mm長度，在肉的表面割上幾刀；
2、長糯米用冷水提前浸泡一晚；
3、取一大碗，在碗內放入鹽，生抽，蠔油，豆腐乳，花生醬，雞精，五香粉，芝麻香油，蔥，薑調勻。放入排骨並用手抓勻，最後加入一大匙玉米澱粉拌勻；
4、將醃好的排骨包上保鮮膜，移入冰箱冷藏3小時以上；
5、將提前浸泡好的糯米瀝幹水份，加入少許鹽調味。在排骨表面均勻的粘上一層糯米，用雙手把糯米輕輕的拍在排骨上；
6、盤子上刷上一層薄薄的植物油，將粘好的排骨排放在盤子上；
7、蒸鍋上放入水，水開後放入排骨，加蓋大火蒸90分鐘；
8、出鍋後，在表面灑上少許香蔥碎裝飾即可。
糯米珍珠丸子
材料：糯米、豬肉餡、蔥薑、米酒、胡椒粉、鹽、糖、雞精、生抽、芝麻香油
做法：1、糯米適量，1/3碗即可，提前一個晚上泡冷水待用；
2、肉餡內加入蔥薑蓉，米酒，胡椒粉，糖，鹽，雞精，生抽和香油；
3、攪拌均勻並繼續順時針攪拌使肉餡上勁；
4、肉餡蓋上保鮮膜放冰箱過夜；
5、第二天把肉餡團成小肉丸，泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滾至全部被糯米包裹；
6、放進蒸籠，冷水上鍋，上汽20分鐘即可。
可以慢慢加熱；4、待糖完全融化後，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火壓40-50分鐘即可。
糯米蒸排骨
材料：豬肋排、長糯米、鹽、生抽、蠔油、豆腐乳、花生醬、雞精、薑片、大蔥片、五香粉、芝麻香油、玉米澱粉
做法：1、排骨斬成100mm長度，在肉的表面割上幾刀；
2、長糯米用冷水提前浸泡一晚；
3、取一大碗，在碗內放入鹽，生抽，蠔油，豆腐乳，花生醬，雞精，五香粉，芝麻香油，蔥，薑調勻。放入排骨並用手抓勻，最後加入一大匙玉米澱粉拌勻；
4、將醃好的排骨包上保鮮膜，移入冰箱冷藏3小時以上；
5、將提前浸泡好的糯米瀝幹水份，加入少許鹽調味。在排骨表面均勻的粘上一層糯米，用雙手把糯米輕輕的拍在排骨上；
6、盤子上刷上一層薄薄的植物油，將粘好的排骨排放在盤子上；
7、蒸鍋上放入水，水開後放入排骨，加蓋大火蒸90分鐘；
8、出鍋後，在表面灑上少許香蔥碎裝飾即可。
糯米珍珠丸子
材料：糯米、豬肉餡、蔥薑、米酒、胡椒粉、鹽、糖、雞精、生抽、芝麻香油
做法：1、糯米適量，1/3碗即可，提前一個晚上泡冷水待用；
2、肉餡內加入蔥薑蓉，米酒，胡椒粉，糖，鹽，雞精，生抽和香油；
3、攪拌均勻並繼續順時針攪拌使肉餡上勁；
4、肉餡蓋上保鮮膜放冰箱過夜；
5、第二天把肉餡團成小肉丸，泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滾至全部被糯米包裹；
6、放進蒸籠，冷水上鍋，上汽20分鐘即可。