小的時候特別愛吃沙琪瑪， 覺得這可是奢侈品呢！今天家裡沒人就我自己， 看到面板上還有兩個紅薯， 就心血來潮的用紅薯做了一道特色美食“紅薯沙琪瑪”， 味道很不錯， 女兒很喜歡吃， 喜歡的朋友可以試一試哦！
主料：紅薯2個、雞蛋1個、麵粉50克、冰糖40克、麥芽糖20克、油適量、黑芝麻少許。
做法
1.將紅薯洗淨去皮。
2.把紅薯擦成成絲。 要是刀功好的話切也可以的。 我的擦太細了， 成品不太好看。
3.將雞蛋打入碗中， 將其打撒。
4.雞蛋液倒入紅薯中， 攪拌均勻。
5.麵粉倒入紅薯中， 攪拌均勻。
6.鍋裡倒入適量油， 中火燒熱， 倒入紅薯絲。
7.將紅薯絲， 炸至金黃撈出備用。
8. 將芝麻炒熟。
9.準備一個耐熱的容器，均勻的抹上一層油，撒上芝麻。
10.鍋裡放冰糖，麥芽糖，一小碗水，小火慢熬至糖起泡拉絲，關火。
11.然後迅速倒入紅薯絲，攪拌均勻。
12.盛出倒入準備好的容器容，按壓成型。
13.晾涼切塊即可食用。
溫馨提示
1.紅薯絲最好是粗一點成品才好看。
2.換成白芝麻也會好看些，我家只有黑芝麻了。
喜歡美食的關注：美食教授!，希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！9.準備一個耐熱的容器，均勻的抹上一層油，撒上芝麻。
10.鍋裡放冰糖，麥芽糖，一小碗水，小火慢熬至糖起泡拉絲，關火。
11.然後迅速倒入紅薯絲，攪拌均勻。
12.盛出倒入準備好的容器容，按壓成型。
13.晾涼切塊即可食用。
溫馨提示
1.紅薯絲最好是粗一點成品才好看。
2.換成白芝麻也會好看些，我家只有黑芝麻了。
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