中華美食傳播大使
北京電視臺主持人
冰法美食掌門人
吳冰
有一天， 我忽然覺得
有時候應該把花在“吃”上面的錢
勻一些到藝術消費上去
然而， 像我這樣愛笑的女子
運氣總不會很差
即便是去鑒賞藝術品
竟也與美食不期而遇
……
有誰能想到在三裡屯 SOHO 6號商場的 2層，
竟然卻還隱藏著這麼一家畫廊——利阿賀拿 ·藝術生活館。
又有誰能想到， 這間畫廊竟還隱藏了一個抹茶愛好者聚集地——抹茶屯。
在一道抹茶甜品下肚後， 流連於版畫與各式藝術品間， 讓人享受的不只是味蕾上的愉悅， 更是身心和視覺上的雙重享受。
抹茶屯
所以， 請和我們熱愛美食又兼具藝術品位的掌門人吳冰一起來體驗這一抹勾人的浮光綠影咯~
看著冰櫃中玲琅滿目的抹茶甜品， 每一款都是抹茶控的摯愛， 如果胃夠大， 真想挨個嘗一遍， 最後千挑萬選， 掌門人挑中了店內的招牌——竹炭抹茶千層。
學做抹茶千層
雖然近兩年千層蛋糕的風吹的已是家喻戶曉，但是這裡的滋味可是大不一樣哦~
0.5毫米的超薄竹炭餅皮，每一層都由抹茶匠人精心手作，搭配均勻的特調芝士抹茶奶油，細膩與濃郁相依相襯的絕妙口感，輕盈，閃爍，入口即化，足以秒殺顏值黨與抹茶控。
這塊抹茶千層可費了掌門不少的功力哦！
抹茶拿鐵→
開啟不一樣的味覺體驗
抹茶青藤重芝士蛋糕
保留完美東方一抹綠
中國抹茶，世界味道
唐宋時期人們將春天的茶葉嫩葉用蒸汽殺青後，用天然石磨研磨成粉，得名“末茶”，“末茶”在唐朝極為盛行，並在盛唐時期隨中國文化傳入東瀛，並逐漸改名為“抹茶”。
一千多年後的今天，抹茶屯融合世界頂級甜品製作工藝，由米其林大廚親自研製，極致發揮新中式抹茶甜品魅力，打造中國抹茶文化體驗店，引領中國抹茶文化重新走向世界。
大畫吸貓公益展
02
2017年12月16日-2018年1月16日
店內正在舉辦“大畫吸貓公益展”
一場關於流浪貓吃跨年飯的慈善藝術展
感興趣的親們可以去體驗一下
一抹勾人的浮光綠影
抹茶千層
抹茶千層
主料：雞蛋3只，牛奶500ml，低筋麵粉200克，白糖50克，黃油40克
輔料：特調芝士抹茶奶油400ml，7級抹茶粉15克
做法：
1.低筋粉與抹茶粉倒入碗中
2.混合
3.打入雞蛋，先拌一下
4.再分次加入牛奶，慢慢攪拌均勻
5.餅皮軟硬厚薄和麵糊濃稠度有關，麵糊過濃餅皮會厚並且吃起來硬硬的，攤餅的時候如果覺得麵糊太濃可以再加牛奶調稀。
6.過篩
7.將黃油微波或隔水加熱至融化
8.加入麵糊中，用筷子或蛋抽快速攪拌至與麵糊融合。
9.拌好的麵糊蓋保鮮膜靜置三十分鐘左右。
10.平底鍋底擦一遍油，燒熱後調小火，將麵糊用一個小的勺子盛進鍋裡，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻。
11.小火慢慢煎至表面鼓包的時候就可以了，煎好的面餅取出放在油布或保鮮膜上，我是在鍋裡直接扣出來的，光滑的一面朝下放了。
12.依次做好所有的餅，儘量疊整齊。
面皮儘量薄並且保持一樣厚度，找一個合適大小的勺子或者先取你認為合適的量的一部分麵糊先煎一張餅試試，
之後就按滿意的那個標準量取麵糊。
13.做好的面餅用一個差不多大小的盤子扣住或者用蓋布蓋起來，放至自然冷卻，
14.分兩到三份利用盤子，把邊切掉，整理成一致的大小，
15..面案上鋪墊板，將可麗餅光滑的一面朝上放好，
16.取一部分奶油抹勻，奶油不用太多，薄薄一層就可以，依次完成所有。
17.用容器扣起來直接放進冰箱冷藏4小時以上。
學做抹茶千層
雖然近兩年千層蛋糕的風吹的已是家喻戶曉，但是這裡的滋味可是大不一樣哦~
0.5毫米的超薄竹炭餅皮，每一層都由抹茶匠人精心手作，搭配均勻的特調芝士抹茶奶油，細膩與濃郁相依相襯的絕妙口感，輕盈，閃爍，入口即化，足以秒殺顏值黨與抹茶控。
這塊抹茶千層可費了掌門不少的功力哦！
抹茶拿鐵→
開啟不一樣的味覺體驗
抹茶青藤重芝士蛋糕
保留完美東方一抹綠
中國抹茶，世界味道
唐宋時期人們將春天的茶葉嫩葉用蒸汽殺青後，用天然石磨研磨成粉，得名“末茶”，“末茶”在唐朝極為盛行，並在盛唐時期隨中國文化傳入東瀛，並逐漸改名為“抹茶”。
一千多年後的今天，抹茶屯融合世界頂級甜品製作工藝，由米其林大廚親自研製，極致發揮新中式抹茶甜品魅力，打造中國抹茶文化體驗店，引領中國抹茶文化重新走向世界。
大畫吸貓公益展
02
2017年12月16日-2018年1月16日
店內正在舉辦“大畫吸貓公益展”
一場關於流浪貓吃跨年飯的慈善藝術展
感興趣的親們可以去體驗一下
一抹勾人的浮光綠影
抹茶千層
抹茶千層
主料：雞蛋3只，牛奶500ml，低筋麵粉200克，白糖50克，黃油40克
輔料：特調芝士抹茶奶油400ml，7級抹茶粉15克
做法：
1.低筋粉與抹茶粉倒入碗中
2.混合
3.打入雞蛋，先拌一下
4.再分次加入牛奶，慢慢攪拌均勻
5.餅皮軟硬厚薄和麵糊濃稠度有關，麵糊過濃餅皮會厚並且吃起來硬硬的，攤餅的時候如果覺得麵糊太濃可以再加牛奶調稀。
6.過篩
7.將黃油微波或隔水加熱至融化
8.加入麵糊中，用筷子或蛋抽快速攪拌至與麵糊融合。
9.拌好的麵糊蓋保鮮膜靜置三十分鐘左右。
10.平底鍋底擦一遍油，燒熱後調小火，將麵糊用一個小的勺子盛進鍋裡，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻。
11.小火慢慢煎至表面鼓包的時候就可以了，煎好的面餅取出放在油布或保鮮膜上，我是在鍋裡直接扣出來的，光滑的一面朝下放了。
12.依次做好所有的餅，儘量疊整齊。
面皮儘量薄並且保持一樣厚度，找一個合適大小的勺子或者先取你認為合適的量的一部分麵糊先煎一張餅試試，
之後就按滿意的那個標準量取麵糊。
13.做好的面餅用一個差不多大小的盤子扣住或者用蓋布蓋起來，放至自然冷卻，
14.分兩到三份利用盤子，把邊切掉，整理成一致的大小，
15..面案上鋪墊板，將可麗餅光滑的一面朝上放好，
16.取一部分奶油抹勻，奶油不用太多，薄薄一層就可以，依次完成所有。
17.用容器扣起來直接放進冰箱冷藏4小時以上。