做法
1、準備材料;
2、把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上， 然後清洗乾淨表皮;
3、金橘對半切開， 用小叉子逐個挖出籽;
4、放入料理機， 打成金橘泥;(不要太碎， 保持點小顆粒感)
5. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中， 開中火煮至冰糖完全融化。 再轉小火邊煮邊攪， 約20分鐘後， 金橘泥開始慢慢變得有些濃稠， 顏色變深;
6、這時把半個檸檬擠汁進去;
7、繼續邊煮邊攪， 直到鍋內金橘泥呈濃稠狀，
8、放涼至40度左右(不燙手)， 加入200g蜂蜜拌勻後， 裝入密封的瓶子中， 入冰箱保存。 每次兜取一勺， 用溫開水衝開即可飲用。
1、金橘因為是連皮吃的， 所以一定要把表皮徹底清洗乾淨， 我是用淡鹽水浸泡一個小時， 再逐個洗刷乾淨。 也可以用淘米水來浸泡。
2、金橘打成泥的時候， 不要打的太細膩， 稍微保持點小顆粒感， 會更好。
3、做這個， 金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。 根據自家火候和金橘的量來調整時間