蒜苗的產季， 一定要好好利用這百搭的蒜苗啊！
將冰箱裡常見的五花肉和杏鮑菇結合在一起， 搭配上新鮮的蒜苗， 一道既下飯又適合放進便當裡的菜肴就完成囉！
食材
五花肉：半塊
蒜苗：一根
杏鮑菇(大型)：一根
薑：一小塊
調味
醬油膏：1.5大勺
米酒：2大勺
做法
1、食材大集合豬肉切0.5公分以下的薄片
2、杏鮑菇對半縱切後， 斜切成片薑切片蒜苗斜切， 蒜白、蒜綠分開
3、鍋內放少許油(若五花較肥可不放)， 先稍微逼出五花肉的油脂後， 加入蒜白爆香
4、等蒜白香味出來後， 即可加入醬油膏和米酒拌炒1分鐘
5、因為家裡有小孩一起吃飯， 所以我又加了1.5杯水並加蓋， 讓五花肉多煮一會兒。 待鍋內稍微收汁後， 加入蒜青， 拌炒至蒜青軟化即可
6、完成囉！